sábado, 19 de dezembro de 2015

Arroz Doce com Creme de Chocolate





Aqui em casa sempre fazemos arroz doce. Ontem, para variar, fiz uma versão com creme de chocolate. Quem comeu, gostou! Espero que vocês também gostem!!!

INGREDIENTES:

Arroz Doce:

1 1/2 xícaras (chá) de água
1 pau de canela
1 xícara (chá) de arroz
500 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar 
1 gema
1 colher (chá) de essência de baunilha

Creme de Chocolate:

2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado
200 ml de leite comum
1 colher (sopa) de manteiga

Raspas ou chocolate granulado para finalizar, se desejar


MODO DE FAZER:

Arroz Doce:

Em uma panela, ferva a água e a canela.

Adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada até secar.

Reserve 1/2 xícara (chá) de leite. 

Junte na panela o restante do leite e o açúcar e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio. Se necessário, adicione mais leite.

Em uma tigelinha, dissolva a gema e a essência de baunilha no leite reservado. Coloque 2 colheres de arroz doce, misture, despeje na panela e mexa bem, por 1 minuto.

Creme de Chocolate:

Em uma panela, fora do fogo, misture bem todos os ingredientes. 

Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deve ficar com a consistência de mingau mais grosso.

Montagem:

Em taças individuais ou em um refratário de vidro, coloque uma camada de arroz doce, uma de creme de chocolate e outra de arroz doce. Se desejar, finalize com raspas ou chocolate granulado.

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