quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Verrine de Maracujá


O nome é chique, mas essa delícia de sobremesa é "pra lá" de fácil de preparar e super prático de servir, já que é montada em taças ou copinhos. 

INGREDIENTES:

Creme de Maracujá:

100 g de chocolate branco picado
100 ml de creme de leite
170 g de iogurte natural (se quiser usar o caseiro, clique AQUI)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

Base:

1/2 bolo pequeno de sua preferência esmigalhado (eu gosto de usar pão de ló)
30 ml de suco de maracujá
20 ml de água
1 colher (chá) de açúcar

Calda:

1 maracujá médio
4 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER:

Creme:

Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite. Coloque a tigela sobre uma panela com água quente (deixe a água ferver e retire do fogo. A água não pode encostar na tigela com o chocolate). Derreta o chocolate, mexendo sempre com um fouet. Deixe esfriar.

Após esfriar, misture bem o suco de maracujá e, em seguida, o iogurte natural. Reserve na geladeira.

Calda:

Coloque o maracujá com as sementes, o açúcar e a água em uma panela. Mexa bem até o açúcar dissolver.

Leve ao fogo baixo até ferver. Aumente o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o ponto de calda média. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Base e Montagem:

Coloque em uma tigelinha o suco de maracujá, a água e o açúcar e misture até que os grãos de açúcar se dissolvam.

Distribua o bolo esmigalhado entre 5 taças ou copinhos. Umedeça com a mistura acima. 

Sobre a base da sobremesa, distribua o creme de maracujá e, sobre ele, coloque a calda. Deixe na geladeira até resfriar bem.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Pegadas na Areia

Imagem da Internet

"Uma noite eu tive um sonho. Sonhei que estava andando na praia com o Senhor, e através do céu passavam cenas da minha vida. 

Para cada cena que se passava, percebi que eram deixados dois pares de pegadas na areia, um era meu e outro era do Senhor. 

Quando a última cena da minha vida passou diante de nós, olhei para trás, para as pegadas na areia, e notei que muitas vezes no caminho da vida havia apenas um par de pegadas na areia. 

Notei também que isto aconteceu nos momentos mais difíceis e angustiosos do meu viver. Isso aborreceu-me, e então perguntei ao Senhor:

- Senhor, Tu me disseste que uma vez que resolvi Te seguir, Tu andarias sempre comigo, em todo o meu caminho, mas notei que durante as maiores tribulações do meu viver, havia apenas um par de pegadas na areia. Não compreendo porque nas horas em que necessitava de Ti, Tu me deixastes.

O Senhor respondeu: - Meu precioso filho, Eu Te Amo e jamais te deixaria nas horas de tua prova e de teu sofrimento. Quando vistes na areia apenas um par de pegadas, foi exatamente aí que Eu te carreguei nos braços."
(Margaret Fishback Powers)

Que jamais nos esqueçamos que o Senhor caminha ao lado daqueles que Nele confiam; Ele nunca nos deixa só!

Uma excelente semana a todos!!!

terça-feira, 22 de agosto de 2017

Sobremesa Fácil de Morango


Essa é da série: É tão gostosa que nem parece que é tão fácil! de preparar!!

INGREDIENTES:

2 caixinhas de morangos (cerca de 500 g)
100 g de açúcar
1 lata de leite condensado
400 ml de creme de leite fresco gelado
12 g de gelatina em pó incolor
5 colheres (sopa) de água fria
1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda de morango a gosto (como eu não tinha, usei de cereja)

MODO DE FAZER:

Coloque a gelatina em uma tigelinha e hidrate-a com a água fria. Reserve.

Reserve alguns morangos para decorar e pique os demais grosseiramente. 

Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, junte a gelatina hidratada e misture até dissolvê-la completamente. Deixe amornar.

Coloque o creme de leite fresco e gelado na tigela da batedeira e bata até o ponto de chantilly bem firme. Envolva a essência de baunilha e o creme de leite e, em seguida, os morangos cozidos, sem misturá-los demais.

Distribua entre taças de sobremesa (ou se preferir faça apenas uma grande). Decore com a calda e os morangos reservados.

Conserve na geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!!!


segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Aconteça o que Acontecer

Imagem: Pinterest

"Aconteça o que acontecer, esteja em paz com você mesmo. 
Aconteça o que acontecer, medite sobre a sua postura perante a vida, diante do seu próximo.

Aconteça o que acontecer, esteja alerta aos seus sentimentos em relação a si e aos outros. 
Aconteça o que acontecer, esteja em paz com Deus que criou você e lhe quer bem.

Aconteça o que acontecer, esteja feliz, porque a vida é a melhor escola para que você cresça.
 Aconteça o que acontecer, esteja em todos os corações com sua bondade, sua generosidade e sua doação.

Aconteça o que acontecer, esteja ativa na vida, pois passiva e trancada, nada lucrará a não ser a estagnação. 
Aconteça o que acontecer, ame, apoie, agasalhe, ajude ao próximo. 

Aconteça o que acontecer, esteja em paz!"
(Mundo das Mensagens)

Uma feliz e próspera semana a todos!!!

quarta-feira, 16 de agosto de 2017

Bolinho de Arroz


Ideal para aproveitar sobras de arroz, esses bolinhos são muito gostosos, fáceis de preparar e econômicos.

Sua base é o arroz, o leite, o amido de milho, os ovos, o parmesão, a farinha de trigo e o fermento. Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto!

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1/2 cebola média em cubinhos
1 dente de alho picadinho
1 colher (chá) de fumaça em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, coloque o arroz, o leite, os ovos, o amido de milho e o parmesão e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar o ponto na massa (não muito consistente, pois é frito de colheradas). 

Misture bem os temperos e em seguida o fermento.

Frite em óleo quente, até dourar. Deixe escorrer em uma peneira para fritura e, em seguida, transfira para uma tigela com papel toalha.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Pai de Verdade

Imagem: www.educamais.com

"Pai de verdade mesmo sabe que ser pai não é simplesmente recolher o fruto de um momento de prazer, mas sim perceber o quanto pode ainda estar verde e ajudá-lo a amadurecer.

Pai de verdade mesmo não só ergue o filho do chão quando ele cai, mas também o faz perceber que a cada queda é possível levantar.

Ele não é simplesmente quem atende a caprichos: ele sabe perceber quando existe verdadeira necessidade nos pedidos.

Pai de verdade mesmo não é aquele que providencia as melhores escolas, mas o que ensina o quanto é necessário o conhecimento.

Ele não orienta com base nas próprias experiências, mas demonstra que em cada experiência existe uma lição a ser aprendida.

Pai de verdade mesmo não coloca modelos de conduta, mas aponta aqueles cujas condutas não devem ser seguidas.

Ele não sonha com determinada profissão para o filho, mas deseja grande e verdadeiro sucesso com sua real vocação.

Ele não quer que o filho tenha tudo que ele não teve, mas que tenha tudo aquilo que merecer e realmente desejar.

Pai de verdade mesmo não está ali só para colocar a mão no bolso para pagar as despesas: ele coloca a mão na consciência e percebe até que ponto está alimentando um espírito de dependência.

Ele não é um condutor de destinos, mas sim o farol que aponta para um caminho de honestidade e de bem.

Pai de verdade mesmo não diz “faça isto” ou “faça aquilo”, mas sim “tente fazer o melhor de acordo com o que você já sabe”.

Ele não acusa de erros e nem sempre aplaude os acertos, mas pergunta se houve percepção dos caminhos que levaram o filho a esses fins.

Pai de verdade mesmo é o amigo sempre presente, atento e amoroso – com a alma de joelhos – pedindo a Deus que o oriente na hora de dar conselhos."
(Belas Mensagens)

Sejam felizes, Pais!!!

Uma boa e abençoada semana a todos!

sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Berinjela Parmegiana


Eu adoro, mas aqui em casa nem todos são fãs de berinjela. Porém, quando faço à parmegiana, todo mundo gosta!

INGREDIENTES:

2 berinjelas grandes cortadas em rodelas de cerca de 1,5 cm (com a casca)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de presunto ralado grosso
1 1/2 xícaras (chá) de muçarela ralada grosso
Manjericão a gosto
Óleo para fritar

MODO DE FAZER:

Coloque a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em 3 pratos e tempere-os com sal e pimenta-do reino.

Tempere a berinjela com sal e pimenta-do-reino.

Passe cada rodela de berinjela na farinha, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

Frite a berinjela empanada em óleo quente até dourar. 

Coloque uma camada de molho em um refratário.

Disponha 1/3 das berinjelas sobre o molho. Sobre ela coloque uma porção de molho, uma folha de manjericão, uma porção de presunto e uma de queijo. Repita essas camadas. Finalize com uma rodela de berinjela, um pouco de molho e cubra com muçarela.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até gratinar (uns 20 minutos).

Bom apetite!!!

segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Deus Pode Tudo


"Quando o sonho se desfaz,
Deus reconstrói.
Quando se acabam as forças,
Deus renova.

Quando é impossível conter as lágrimas,
Deus dá alegria.
Quando não há mais amor,
Deus o faz nascer.

Quando a maldição é certa,
Deus transforma em bênção.
Quando parecer ser o final,
Deus dá um novo começo.

Quando a aflição quer persistir,
Deus nos envolve com a paz.
Quando a doença assola,
Deus é quem cura.

Quando o impossível se levanta,
Deus o torna possível.
Quando faltam as palavras,
Deus sabe o que queremos dizer.

Quando tudo parece se fechar,
Deus abre uma nova porta.
Quando você diz: não vou conseguir,
Deus diz: Não temas, pois estou contigo".
(Mundo das Mensagens)

Uma excelente semana a todos!

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Mousse de Chocolate Rápida


Fica pronta em um minutinho e é super aerada e uma delícia!!!

INGREDIENTES:

2 ovos
1 1/2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (ou o comum, se preferir)
120 g de chocolate meio amargo picado
200 g de creme de leite (1 caixinha)
1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de canela (opcional)
1 pitada de sal
Raspas de chocolate, granulado ou outra decoração que desejar (opcional)

MODO DE FAZER:

Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.

Coloque as gemas na tigela da batedeira e bata até dobrar de volume e ficar esbranquiçado.

Com a batedeira ligada, adicione o açúcar, bata, e em seguida coloque o chocolate. Misture a essência de baunilha e/ou a canela se for usar esses ingredientes.

Bata as claras em neve com a pitada de sal.

Despeje 1/3 das claras na mousse e mexa. Adicione o restante e envolva as claras delicadamente, de baixo para cima, até incorporá-las totalmente.

Distribua a mousse entre taças de sobremesa ou outro recipiente que preferir, cubra com plástico filme e leve à geladeira até firmar. 

Retire da geladeira, decore a gosto e sirva!