quarta-feira, 29 de junho de 2016

Infelizmente Nessa Semana o Blog Está em Recesso


Olá, Amigos!

Infelizmente nessa semana não haverá post. Meu pai está hospitalizado e estou dividindo meu tempo entre ficar com ele no hospital e meu trabalho remunerado. Ele sofreu uma trombose. Graças a Deus está bem, mas sem previsão de alta hospitalar.

Espero voltar em breve com muitas receitas e dicas de imagem pessoal.

Todas as energias positivas e orações são muito bem vindas e desde já meu muito obrigada!

Beijos,


Ângela Bastos

segunda-feira, 27 de junho de 2016

sexta-feira, 24 de junho de 2016

Mensagem do Dia


Um dos pensamentos mais corretos que já li!

"Bora" ser feliz???

Bom dia!!!!

quarta-feira, 22 de junho de 2016

Dicas para Congelar Alimentos

Olá!

Muita gente me pergunta como congelar alimentos. Na verdade eu pouco sabia sobre o assunto, pois raramente congelava algum vegetal - prefiro usá-los frescos.

Acontece que com essa crise pela qual o país está passando, os preços de muitos vegetais como abobrinha, cenoura e cebola estão oscilando muito, então passei a comprar quantidades maiores do que de costume e congelar, sempre que surge uma boa promoção.

Encontrei no GShow uma matéria do "É De Casa" ensinando de forma muito simples a técnica de branqueamento, muito importante antes do congelamento, pois faz com que frutas, legumes e verduras mantenham suas cores, sabores, texturas e nutrientes e também a de congelamento. A tabela está logo abaixo e para ler a matéria, clique aqui.






Batatas ao Forno


Da série: É tão gostoso que nem parece que é tão fácil de preparar!!!

O diferencial dessa receita é o Leite Evaporado, um produto que não é fácil de encontrar aqui no Brasil (eu pelo menos nunca vi em supermercados) e que vou ensiná-los a fazer em casa (como o nome diz é apenas o leite evaporado, ou seja, reduzido à metade). Mas se você não tiver tempo ou disposição, use a mesma quantidade de creme de leite. Não fica com o mesmo sabor, mas também fica delicioso! 

INGREDIENTES:

Leite Evaporado:

600 ml de leite integral

Batatas ao Forno:

800 g de batatas
1 cebola média finamente fatiada
1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos fritos
1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado ou outro queijo de sua preferência (dessa vez usei metade parmesão, metade queijo minas)
300 ml de leite evaporado
1 ovo
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Tomilho a gosto

MODO DE FAZER:

Leite Evaporado:

Coloque o leite em uma panela média (se fizer em  panela pequena demora mais para ficar pronto).

Leve ao fogo alto e, assim que ferver, reduza a chama para o mínimo. Deixe ferver até reduzir pela metade (cerca de 30 minutos).

Mexa várias vezes para não separar a nata e para que não grude no fundo e nem nas bordas da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Batatas ao Forno:

Coloque as batatas em uma panela com água fria e sal e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, cozinhe por cerca de 4 minutos. As batatas devem ficar "al dente".

Retire as batatas do fogo, resfrie-as em água corrente e descasque. Coloque em um recipiente e deixe no freezer por 1 hora.

Retire do freezer e rale as batatas na parte grossa do ralador.

Unte um refratário médio e coloque metade das batatas raladas, metade da cebola, metade do bacon e metade do queijo. Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes. Reserve.

Em uma tigela pequena, misture bem o leite evaporado, o ovo, o sal, a noz moscada, a pimenta-do-reino e o tomilho. Despeje essa mistura no refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.


Mensagem do Dia


#PenseNisso

Um excelente dia!!!

terça-feira, 21 de junho de 2016

Look Top da Semana: Sabrina Sato

Foto: Manuela Scarpa / Brazil News - Site Ego
Dificilmente gosto dos looks de Sabrina Sato. Ela é uma mulher linda, sexy e exuberante e o excesso de transparência, decote e comprimento super curto que normalmente usa, cria uma imagem muito sexual à apresentadora.

E não é que a Japa me surpreendeu? Na festa de aniversário de Ticiane Pinheiro, na última quinta-feira, dia 16, ela acertou em cheio! Sem abandonar seu estilo, usou uma saia bandagem, um casaco de couro e uma blusa transparente deixando seu sutiã a mostra. Scarpins pretos, clutch metalizada, maxi brincos, cabelos soltos e make nude com olhos esfumados completaram seu visual.

Sexy? Sim! Mas com muita elegância e nada vulgar! Top demais...

Moela de Boteco


Eu adoro comidas de boteco! São simples, fáceis de preparar, econômicas e deliciosas!!!

INGREDIENTES:

1 kg de moelas
1 fio de óleo
1 cebola pequena em cubos
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
2 tomates em cubos
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 cubos de caldo de bacon
Pimenta-do-reino a gosto
1 litro de água quente
Sal a gosto
1 pacote de sopa creme de cebola
1 xícara (chá) de cebolas em rodelas
1 pimentão em tiras
Salsa picada a gosto
Cebolinha picada a gosto
Fatias de pão francês para acompanhar

MODO DE FAZER:

Depois de limpar e cortar as moelas, coloque-as em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo até levantar fervura. Escorra e lave em água corrente.

Aqueça uma panela de pressão com o óleo e refogue a cebola em cubos até ficar transparente. Junte o alho e deixe começar a dourar. Acrescente a moela, o louro, os tomates, o molho inglês, o molho de tomate, os cubos de caldo de bacon, a pimenta-do-reino e misture bem. Coloque a água quente, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.

Deixe a pressão sair naturalmente e verifique o cozimento das moelas. Se necessário, cozinhe mais um pouco.

Dissolva a sopa de cebola em cerca de 1/2 xícara (chá) de água fria e despeje na panela. Misture bem e deixe ferver até engrossar (uns 2 ou 3 minutos). 

Junte a cebola em rodelas e o pimentão e acerte o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe somente por cerca de 2 minutos, pois a cebola e o pimentão devem ficar firmes.

Descarte as folhas de louro, transfira para uma tigela de servir e polvilhe a salsa e a cebolinha.

Sirva bem quente, com as fatias de pão.

Mensagem do Dia


Bom dia!!!! 

segunda-feira, 20 de junho de 2016

Derrapada da Semana: Denise Dias

Fotos: Juliana Palmer / Divulgação - Site Ego
Tem atitude que realmente é difícil de entender: A pessoa "se mata" na academia para ficar com um corpo lindo e usa uma roupa que não o valoriza nem um pouco.

Foi o que aconteceu com a musa fitness Denise Dias na festa do seu 31º aniversário. Segundo a bonita contou ao site Ego, seu vestido exclusivo custou a "bagatela" de R$ 4.500,00 e foi inspirado nos bailes do Met Gala 2016. Se foi mesmo, não sei, mas sei que com um valor muito inferior a esse, garanto que é possível ficar muitíssimo mais bonita e elegante e menos vulgar.

#FicaaDica:

Decote profundo na frente e nas costas, fenda e transparência em um mesmo look não é elegante, não valoriza o corpo e não passa outra imagem senão de vulgaridade. E pode ser confeccionado com o tecido mais caro do mundo que a impressão será sempre de uma peça barata. 

Bolinho de Batata e Bacon


Crocantes por fora, suculentos por dentro... esses bolinhos de batata e bacon são um sucesso!
Boa opção para acompanhamento, mas eu gosto mesmo é de saboreá-los com uma cervejinha...

INGREDIENTES:

600 g de batatas
1 colher (sopa) de sal
100 g de bacon em cubinhos (bem pequenos)
1 cebola pequena em cubinhos
2 dentes de alho bem picados
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ramo de tomilho (só as folhinhas)
1/2 colher (café) de pimenta calabresa
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar por imersão

MODO DE FAZER:

Descasque as batatas e rale no lado grosso do ralador. Deixe de molho em água com 1 colher (sopa) de sal enquanto prepara os demais ingredientes.

Frite o bacon em sua própria gordura. Escorra em papel toalha.

Escorra as batatas e lave em água corrente. Seque-as bem com um pano de prato.

Em uma tigela, misture as batatas, o bacon, a cebola, o alho, os ovos, a farinha de trigo, a pimenta calabresa, o tomilho e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Aqueça o óleo em uma panela pequena e alta. Coloque colheradas da massa no óleo quente (poucos de cada vez para não esfriar o óleo) e frite até ficarem dourados. Deixe escorrer em papel toalha e sirva.

Mensagem do Dia


Que nossa semana seja abençoada e de muitas realizações!

Bom dia!!!

quinta-feira, 16 de junho de 2016

Maquiagem Inspiração: Make Nude

Foto: Marie Claire
Com certeza é uma das maquiagens mais lindas e democráticas que existe! Fica perfeita em mulheres de todas as idades e pode ser usada no dia-a-dia, no trabalho, à noite e também em eventos mais formais.

E é muito chique! Por não realçar nenhuma parte do rosto, dá aquela impressão de "cara lavada", do tipo: sou linda, nasci assim!

Gostou? Na internet há uma série de blogs que explicam o passo-a-passo e os produtos usados na maquiagem. Eu gosto muito do tutorial do Pausa Para Feminices. Por ser muito didático e ilustrado, até quem não tem muita habilidade em se maquiar consegue aprender e arrasar!!!

Obs.: Nos tutoriais de maquiagem há sempre a indicação da marca e da cor do produto usado pelas blogueiras. Não se esqueça que as cores de base, corretivo e pó devem ser as que se adaptam ao seu tom de pele.



Mensagem do Dia


Bom dia!!!

quarta-feira, 15 de junho de 2016

Combinando Comida e Vinho

Eu amo vinho, porém saber harmonizar, que é bom, não sei!

Mas vou aprender! A Casa do Vinho criou um infográfico animado muito simples e fácil de entender, indicando as combinações básicas entre comida e vinho. Se você, assim como eu, gosta de acertar nas escolhas, vale a pena assistir!




Polenta Recheada com Frango e Almeirão


Que frio... Há muito tempo não sinto um frio tão grande como nesses últimos dias aqui em Belo Horizonte. Então nada melhor que pratos quentes, simples, fáceis de preparar e gostosos como essa Polenta Recheada com Frango e Almeirão!

INGREDIENTES:

Almeirão:

1/2 almeirão fatiado (ou couve, se não gostar de almeirão)
50 g de bacon em cubinhos
2 dentes de alho em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Frango:

500 g de frango em cubos (peito, coxa ou sobrecoxa)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 fio de óleo
1 cebola média em cubos
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes em cubinhos
1/2 pimentão pequeno em cubinhos
Cheiro verde a gosto

Polenta:

1,2 litros de caldo de frango (ou 1,2 litros de água e 3 cubos de caldo de frango)
1 xícara (chá) de fubá tipo milharina ou cuscuz
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Parmesão a gosto para polvilhar

MODO DE FAZER:

Almeirão:

Em uma frigideira alta, frite o bacon até dourar. Adicione o alho e refogue até começar a dourar. Junte o almeirão, tempere com sal e pimenta-do-reino, refogue rapidamente para não soltar água e retire do fogo. Reserve.

Frango:

Tempere o frango com o molho de soja, sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos.

Em uma frigideira grande e alta aquecida, refogue o frango até ficar macio e dourado. Junte os tomates e o pimentão e cozinhe por cerca de 3 minutos. Acerte o sal e a pimenta e misture o cheiro verde. O molho de frango não deve ficar muito líquido. Caso fique, engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água. Reserve.

Polenta:

Em uma panela grande, fora do fogo, coloque o caldo de frango, o fubá e a pimenta-do-reino e misture até dissolver. 

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Reduza para o fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começar a desgrudar da panela. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, misture o cheiro verde e retire do fogo. 

Coloque metade da polenta em um refratário médio e cubra com o molho de frango.

Distribua o almeirão refogado sobre o molho de frango e cubra com o restante da polenta.

Polvilhe o parmesão ralado e, se desejar, leve ao forno aquecido a 200°C até gratinar (eu não levei porque estava tarde e to pessoal daqui estava faminto). 

Mensagem do Dia



V I V A   F E L I Z ! ! ! 

Bom dia!!!

terça-feira, 14 de junho de 2016

Linda aos 41! Rita Lobo


Para nossa sorte, amantes de uma boa comida, Rita Lobo abandonou a carreira de modelo para se tornar uma das Chefs de Cozinha mais populares do país.

Dona de um carisma impressionante, a paulistana de 41 anos e mãe de 2 filhos é um sucesso, tanto na televisão, quanto nas redes sociais. E tem explicação! Além de "descomplicar" a gastronomia, é bem humorada, linda, leve e sabe como ninguém "falar a língua" do seu público!

E eu confesso: sou super, hiper, mega, master fã!!!!


Manjar de Coco


Quem resiste? E além de gostoso é facílimo de preparar!

INGREDIENTES:

Manjar:

1 litro de leite
200 ml de Leite de Coco Caseiro ou 1 garrafinha de Leite de Coco Industrializado
1 lata de leite condensado
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de amido de milho
100 g de coco ralado

Calda:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
100 g de ameixas pretas inteiras

MODO DE FAZER:

Manjar:

Bata no liquidificador o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o amido de milho até incorporar todos os ingredientes.

Transfira para uma panela e junte o coco ralado. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 20 minutos). Eu coloco um pouquinho de massa em uma xícara com água fria. Se ficar firme e não grudar nas mãos, está no ponto.

Coloque a massa em uma forma untada com óleo e molhada com água fria. Cubra com filme plástico para não formar uma crosta na superfície, deixe amornar e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Desenforme e sirva com a calda fria.

Calda:

Coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa até dissolver. Leve ao fogo e, assim que ferver, adicione as ameixas. Deixe no fogo até ficar na consistência e na cor que você desejar.

A calda deve ficar mais rala, pois nossa intenção é que ela não endureça quando esfriar.

Deixe esfriar antes de servir.

Mensagem do Dia

Pois é... então para que sofrer esperando que façam por nós aquilo que faríamos pelas pessoas???

Bom dia!!! 

segunda-feira, 13 de junho de 2016

Look Top da Semana: Paloma Bernardi e Renata Dominguez

Fotos: O Fuxico

O look top dessa semana é em dose dupla! As atrizes Paloma Bernardes e Renata Dominguez foram com vestidos exatamente iguais no lançamento do filme "Mais Forte Que o Mundo", na última quarta-feira, dia 08.

Já passei por essa situação e posso garantir que não é nada confortável estar com a mesma roupa que outro convidado, mas para nós, espectadores, foi um deleite ver através de duas lindas mulheres como uma mesma peça pode ser usada de várias opções: enquanto Paloma optou por uma produção mais clássica ao usar scarpins e cabelos presos, Renata foi de botas over the knee e cabelos soltos, um visual mais descontraído.

#FicaADica:

Vestido curto e com efeito de listras verticais visualmente alongam a silhueta e dão a impressão de mais altura e menos peso.

Mensagem do Dia


Viva e seja feliz!

Bom dia!!!!

domingo, 12 de junho de 2016

Pão de Queijo de Liquidificador I


No ano passado postei aqui no blog uma receita facílima e muito gostosa de  Pão de Queijo de Liquidificador. Agora apresento a vocês outra opção, também muito fácil e deliciosa, com a diferença de ser feita com polvilho azedo e ter mais "cara" do pão de queijo mineiro.

INGREDIENTES:

3 ovos
150 ml de óleo
150 ml de leite em temperatura ambiente
200 g de polvilho azedo
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até se transformar em uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos). 

Preencha metade de forminhas de empada untadas (não encha muito, pois mais que dobram de volume).  

Asse em forno pré-aquecido a 200°C até crescer e dourar (de 15 a 20 minutos).

Eu faço na forminha de 4 cm de diâmetro e rendem de 110 a 115 pãezinhos. 

Observações: 

1. Se tiver oportunidade, substitua o parmesão por queijo minas curado. Fica ainda mais gostoso.

2. Às vezes coloco para assar na Air Fryer. Assam super rápido, em 8 minutos, a 190°C, mas tem a desvantagem de finalizar apenas cerca de 13 unidades por vez (na forminha de 4 cm de diâmetro).

Mensagem do Dia


Que nosso amor maior seja por nós mesmos, pois só assim somos capazes de viver um pleno amor: maduro, singelo, sem dor, sem cobranças, sem inseguranças e, principalmente, FELIZ!

Feliz dia dos namorados!

Bom dia!!!

sábado, 11 de junho de 2016

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Leite de Coco Caseiro


Já faz um bom tempo que, na medida do possível,  não utilizo produtos industrializados em minhas receitas, pois os aditivos como conservantes, acidulantes, etc., não são nada saudáveis.

Um dos ingredientes que preparo em casa é o leite de coco. É facílimo de preparar e fica muito mais gostoso que o industrializado.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de coco em cubinhos
1 xícara (chá) de água (se você for usar na hora, use a água do coco e complete com água até formar uma xícara. o leite de coco fica mais gostoso, mas o prazo de validade é menor)

MODO DE FAZER:

Coloque o coco e a água em uma panela e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Transfira tudo para o copo do liquidificador e bata por uns 5 minutos, até o líquido ficar leitoso e o coco bem fino.

Coloque uma peneira sobre uma tigela e, sobre ela, um pano de prato. Coe a mistura do liquidificador e aperte bem com as mãos para extrair todo o leite.

Transfira para um vidro com tampa e conserve na geladeira por até 7 dias, caso não utilize a água do coco na preparação. Agite antes de usar.

O coco utilizado na preparação do leite pode ser usado em outras receitas como cocadas, pavês, manjares, etc.

Rendimento: 250 ml 

Mensagem do Dia


Uma excelente sexta para todos nós!!!!

quinta-feira, 9 de junho de 2016

Arroz com Suã


Esse prato é extremamente simples, barato e fácil de preparar. Mas também extremamente gostoso!!!

INGREDIENTES:

1 kg de suã em pedaços
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
5 dentes de alho ralados ou amassados
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo
1 cebola grande em cubinhos
1 1/2 colheres (chá) de cúrcuma
1 1/2 xícaras (chá) de arroz cru
2 tomates em cubos
1 colher (chá) de salsa desidratada
1 colher (chá) de tomilho desidratado
4 xícaras (chá) de água quente
2 cubos de caldo de bacon
1/2 pimentão médio em cubos
Cebolinha a gosto

MODO DE FAZER:

Tempere a suã com o suco de limão, o molho de soja, o alho, o louro, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar fora da geladeira por 30 minutos.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e cozinhe a suã até ficar macia e dourada. Se necessário, pingue água durante o cozimento, para não queimar.

Arrede a suã para um canto da panela e refogue a cebola até ficar transparente. 

Adicione a cúrcuma e deixe fritar rapidamente, uns 15 segundos. Junte o arroz e misture bem, incorporando todos os ingredientes da panela. Coloque os tomates, a salsa e o tomilho e mexa novamente. 

Dissolva o caldo de bacon na água quente e transfira para a panela. 

Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário, e cozinhe com a panela tampada e em fogo baixo. Assim que o líquido estiver no nível do arroz, misture o pimentão, tampe novamente e deixe terminar o cozimento. Se preciso for, adicione mais água.

O arroz não fica soltinho e deve ficar mais úmido.

Descarte as folhas de louro, transfira para uma travessa, polvilhe a cebolinha e sirva a seguir.

Mensagem do Dia



Bom dia!!!

terça-feira, 7 de junho de 2016

Sopa Creme de Batata e Frango


Mais uma opção de comida de inverno!

Essa sopa tem um sabor incrível e, como de praxe, muito fácil de preparar!


INGREDIENTES:

100 g de bacon em cubinhos
1 cebola média picada grosseiramente
4 dentes de alho picados grosseiramente
1 cenoura média picada grosseiramente
1 talo de salsão picado
2 folhas de louro
1 colher (café) de mostarda em grãos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1,5 litros de água fria
500 g de peito de frango em pedaços grandes (eu faço com filé sassami inteiro)
700 g de batatas em cubos grandes
1/4 xícara (chá) de pimentão em cubinhos
5 colheres (sopa) de requeijão
Cheiro verde a gosto
100 g de muçarela em cubinhos

MODO DE FAZER:

Coloque o bacon em uma panela grande e frite-o até dourar e ficar crocante. Retire da panela e escorra em uma toalha de papel. Reserve.

Se o bacon tiver soltado muita gordura, retire um pouco. Refogue rapidamente a cebola, o alho, o salsão, a cenoura, o louro e a mostarda. Adicione a água fria e tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Deixe ferver por 5 minutos (após levantar fervura), junte o frango e cozinhe até que ele fique macio. 

Retire somente o frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie grosseiramente. Reserve.

Coloque as batatas no caldo do cozimento do frango e cozinhe até que fiquem bem macias. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar um creme liso. 

Volte o creme de batatas para a panela, adicione o frango e o pimentão. Assim que ferver, acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

Misture o requeijão e deixe ferver novamente. Retire do fogo, misture o cheiro verde e sirva imediatamente.

Coloque uma porção da sopa creme no prato e polvilhe cubinhos de muçarela e do bacon reservado.

Mensagem do Dia


C O R A G E M  

e

  U M   Ó T I M O  D I A ! ! ! 

segunda-feira, 6 de junho de 2016

Look Top da Semana: Wanessa

Fotos: Iwi Onodera / EGO
Se tem uma coisa que admiro é a elegância das produções de inverno. E Wanessa foi muito feliz na escolha do seu look para a gravação do seu novo CD, ainda a ser lançado.

A cantora escolheu um mini vestido de tricô e uma jaqueta de couro pretos, uma blusa de tricô gola alta bege e meia-calça e botas over the knee também pretos. Para compor o visual, maxi anéis, cabelos soltos levemente ondulados e uma maquiagem super leve. Uma graça! 

O interessante desse look é que pode ser usado por todas as mulheres, inclusive as baixinhas e/ou de pernas grossas. Como o ponto focal está na gola da blusa e o restante do look é monocromático, a composição alonga a silhueta e dá a impressão de mais alta e mais magra.

Batatas Assadas com Alho e Muçarela


A ideia inicial era preparar as famosas Batatas ao Murro, mas como gosto de inventar moda, saíram essas Batatas com Alho e Muçarela. O pessoal adorou!

INGREDIENTES:

1 Kg de batatas pequenas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
5 dentes de alho grandes picados (bem pequeno)
150 g de muçarela ralada grosso
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque as batatas em uma panela com água e sal e cozinhe até ficarem "al dente".

Em uma panela pequena, junte a manteiga, o azeite, o alho e o louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo baixo. Assim que o alho começar a dourar, retire do fogo (esse processo é muito rápido, cuidado para não queimar o alho). Reserve.

Escorra as batatas e, ainda quentes, com uma faca, faça uma cruz em cada uma, sem corta-las até o final. Pressione cada batata levemente com a palma da mão ou com um amassador de batatas para que forme uma cavidade.

Distribua a mistura de alho, óleo e manteiga entre as batatas e, sobre cada uma, coloque uma porção de muçarela, salsinha e cebolinha.

Transfira para uma assadeira, polvilhe pimenta-do-reino e leve ao forno pré-aquecido a 200° até que a batata termine seu cozimento (a casca fica levemente enrugada) e o queijo fique dourado.


Mensagem do Dia


Que a nossa semana seja abençoada!!!

Bom dia!!!!

sexta-feira, 3 de junho de 2016

Alicia Keys Diz Adeus à Maquiagem

Foto: Zoltan Tombor
“Não quero me cobrir mais.
 Nem meu rosto, nem minha mente, nem minha alma, 
nem meus pensamentos, nem meus sonhos, nem meus esforços, nem meu 
crescimento emocional. Nada”
(Alicia Keys)

Alicia Keys decidiu não mais usar maquiagem. A cantora de 35 anos alegou estar cansada da busca pela perfeição e de se sentir pressionada a estar sempre bonita.

Eu, particularmente, sou contra a qualquer tipo de escravidão a favor da beleza. Mas também sou contra a radicalização. A maquiagem é nossa grande aliada, pois realça o que temos de melhor e disfarça nossas imperfeições. Não há mal nenhum sair de cara limpa, inclusive a beleza natural é encantadora. Mas há momentos que pedem maquiagem e outros que elevam nossa auto-estima e nos faz sentir bem, lindas e poderosas.

Alicia Keys é linda com ou sem maquiagem, mas na minha opinião, há momento para tudo, não precisa radicalizar... E vocês, o que acham?


Caldo de Mandioca Fácil e Rápido


Ontem estava um friozinho aqui em Belo Horizonte e eu fiquei com uma senhora preguiça de fazer o jantar. Como não tinha nada pronto, optei por fazer um caldo de mandioca super fácil e rápido de preparar, gostoso e muito apropriado para os dias frios.

Vocês verão que usei a cebolinha e a salsa desidratados. Prefiro usar frescos, mas é uma boa tê-los em casa para ocasiões em que você está sem tempo ou disposição para lavar, secar e picar as ervas.

INGREDIENTES:

400 g de mandioca
Sal a gosto
1 folha de louro
100 g de bacon em cubos
1 linguiça calabresa ou paio em cubos
1 cebola pequena em cubinhos
1/2 colher (sopa) de tempero pronto (receita aqui). Se o seu tiver muito sal, coloque menos
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de salsa desidratada
1 colher (chá) de cebolinha desidratada
1/4 xícara (chá) de pimentão em cubinhos

MODO DE FAZER:

Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra com água fria até uns 2 dedos acima da mesma. Tempere com pouco sal e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após o início da pressão. Depois desse tempo, retire a pressão e veja se já está cozida. Se necessário, cozinhe mais um pouco.

Enquanto a mandioca cozinha, em uma panela grande, frite o bacon em sua própria gordura (se soltar muita gordura, retire um pouco). Adicione a calabresa e frite levemente. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o tempero pronto, a cebolinha e a salsa, frite por uns 30 segundos e retire do fogo.

Assim que a mandioca estiver no ponto, bata com um mixer ou no liquidificador com o caldo do cozimento.

Despeje na panela do refogado, misture bem e adicione o pimentão. Leve ao fogo até aquecer bem.

Acerte o sal e a pimenta do reino, se necessário, e sirva em seguida.

Mensagem do Dia


Bom dia!!!