segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Derrapada do Oscar: Olivia Wilde

Foto: Getty Image

O look de Olivia Wilde foi elogiado na transmissão do Oscar pelo canal E! e já li vários comentários por aí, mas confesso que não gostei...

Eu adoro os  vestidos da Valentino, são chiquérrimos, mas esse parece que está faltando alguma coisa... a saia plissada é linda, mas a parte de cima não me agradou nem um pouco. O decote exagerado, além de deixar a atriz "quadrada"e achatar seus seios, deixou a impressão que faltou tecido para terminar a peça.

Uma pena! Olívia é linda e merecia muito mais!!!

Look Top do Oscar: Jessica Alba

Foto: AFP

Como nem todas as celebridades conseguem convites para a cerimônia, Jessica Alba não foi à premiação, mas simplesmente arrasou na tradicional festa pós-Oscar promovida pela revista Vanity Fair.

Usando um vestido branco Roberto Cavalli, com mangas longas, uma super fenda, um decote generoso e um cinto preto grosso, um poderosíssimo maxi colar de ouro de David Webb e sandálias e clutch douradas, a atriz de 34 anos estava perfeita! Destaque também para os cabelos soltos, levemente cacheados e a maquiagem super natural, no melhor estilo "nasci linda assim"!

S E N S A C I O N A L ! ! ! Um show de beleza, estilo e elegância!!!

Maçã de Peito ao Molho de Leite e Ervas


Aprendi essa receita há muitos anos, se não me engano, no programa da Ana Maria Braga. Sempre que quero fazer um prato especial e estou com pouco tempo, essa é a opção! A combinação das ervas deixa um sabor e um aroma inigualáveis! Só experimentando...

INGREDIENTES:

1 1/2 kg de maçã de peito inteira
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
800 ml de leite
3 sachês de caldo de legumes
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa rasa) de alecrim desidratado
1 colher (sopa rasa) de manjericão desidratado
1 colher (sopa rasa) de tomilho desidratado
1 colher (sopa rasa) de orégano desidratado
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto

MODO DE FAZER:

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.

Aqueça o azeite na panela de pressão e doure a carne de todos os lados.

Bata no liquidificador o leite, o caldo de legumes, o molho de pimenta, o alecrim, o manjericão, o tomilho e o orégano até se transformar em uma mistura homogênea.

Despeje sobre a carne dourada e cozinhe por 50 minutos após iniciar a pressão.

Deixe a pressão sair naturalmente. Se a carne não estiver macia, cozinhe mais um pouco. Ela deve ficar macia, porém firme. 

Fatie a carne e coloque-a em uma panela grande.

Transfira o molho da panela para o liquidificador e bata bem, até voltar a ser uma mistura homogênea. 

Despeje o molho sobre a carne e leve ao fogo médio até encorpar (cerca de 20 minutos).

Polvilhe a salsa e a cebolinha e sirva.

sábado, 27 de fevereiro de 2016

Taça Mousse de Limão


Facílima e rápida de preparar, econômica e uma delícia!!!! Sobremesa perfeita, não é mesmo?

INGREDIENTES:

Mousse:

3 colheres (sopa) de água
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 caixinhas de creme de leite
1 lata de leite condensado
150 ml de suco de limão

Farofa:

1/2 pacote de biscoito maizena
1 colher (sopa bem cheia) de manteiga ou margarina gelada e em cubinhos
1 colher (sopa) de raspas de limão

MODO DE PREPARAR:

Mousse:

Hidrate a gelatina na água. Leve ao microondas ou em banho maria até derreter completamente. 

Bata por 3 minutos no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e a gelatina derretida.

Distribua metade da mousse em taças. Preencha apenas 1/3 do recipiente. Leve à geladeira por 20 minutos.

Coloque uma camada de farofa em cada taça e distribua o restante da mousse. Retorne à geladeira por mais 20 minutos.

Cubra com mais uma camada de farofa e conserve na geladeira até o momento de servir.


Farofa:

Bata o biscoito no processador ou liquidificador até se transformar em uma farinha.

Se fizer no processador, adicione a manteiga, bata até incorporá-la (cerca de 10 segundos) e por último, misture as raspas de limão (mais 5 segundos).

Se optar pelo liquidificador, transfira para uma tigela e incorpore a manteiga e as raspas de limão com as mãos.

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Bolo de Ervas Sem Glúten


Mais uma receita facílima de preparar e deliciosa, para quem não pode ou optou por não ingerir glúten.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite 
3 ovos
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, alecrim e tomilho ou a combinação que desejar)
Óleo de soja para untar a forma
Farinha de arroz para polvilhar a forma

MODO DE PREPARAR:

Deixe o arroz de molho no leite por no mínimo 4 horas, coberto com plástico filme (eu deixo de um dia para o outro).

Transfira o arroz com o leite para o liquidificador e acrescente o azeite, os ovos, o sal e o alho. 

Bata até que o arroz fique completamente triturado (cerca de 3 minutos).

Junte o fermento em pó e bata apenas para incorporá-lo na massa.

Acrescente as ervas e misture com uma colher. 

Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até assar e dourar. 

Obs.: 

1. Essa massa fica mais líquida, tipo massa de panqueca;
2. Se desejar, substitua o azeite por óleo de soja ou canola. O bolo perde um pouco do sabor, mas ainda assim fica uma delícia.

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Look Top da Semana: Carol Celico - Versão Acessível

Vestido Mineral Salmão Estampado, Posthaus: R$ 59,95 - Sandália Zatz Super Alta Preta, Dafiti: R$ 62,99 - Pulseira Tuliska Camurça, Kanui: R$ 19,90 - Brinco Prateado Arabesco, Bijoulux: R$ 19,90


Realmente o look top dessa semana é uma graça e super apropriado para eventos menos formais de final de tarde. Se você substituir a sandália por uma rasteirinha, uma sapatilha ou uma anabela, fica perfeito para ser usado durante o dia. 

O vestido usado por Carol fica bem em praticamente todas as mulheres, devendo atentar para os seguintes detalhes:

1. Cuidado com a postura ao usar roupas com decote ombro a ombro e ombro vazado, para não deixá-la parecendo corcunda;

2. As baixinhas e/ou acima do peso devem optar por estampas pequenas e de fundo escuro;

3. Para alongar a silhueta, opte por uma sandália nude e/ou com salto alto;

4. Fica muito mais bonito e chique se usado com sutiã tomara-que-caia.

Em vista do que as socialites e celebridades usam por aí, as peças da Rosa Chá não são das mais caras: a sandália custa R$ 459,50 e o vestido R$ 299,50. Infelizmente, não consegui identificar as grifes das joias, então não consigo estimar o valor do look completo. 

E como a maioria de nós não pode se dar ao luxo de gastar R$ 759,00 em um vestido e uma sandália, é melhor optar pela versão acessível! Inspire-se e A R R A S E ! ! ! 

terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Look Top da Semana: Carol Celico

 Foto: Manuela Scarpa/Brazil News

Na última terça-feira, dia 18, houve o lançamento da coleção Inverno 2016 da Rosa Chá e Carol Celico esteve lá, esbanjando simplicidade, beleza e simpatia.

A ex-mulher do jogador Kaká estava com um look da marca: vestido curto estampado com ombro de fora, tendência anos 70 que continua com tudo na nova estação e sandália meia pata preta. Os cabelos soltos, levemente ondulados e a maquiagem super natural, do tipo "nasci assim, linda!", deu um ar romântico à produção. 

Um look de final de tarde perfeito! Top demais!!!!

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Derrapada da Semana: Kim Kardashian

(Foto: X17online/ Agência)
Kim Kardashian é linda, carismática, milionária, dona de um dos bumbuns mais lindos do mundo, por onde vai reúne milhares de fãs e é uma das recordistas mundiais de curtidas e seguidores nas redes sociais! 

A empresária e socialite de 35 anos e mãe de 2 filhos é um fenômeno de popularidade. E um fenômeno de falta de bom gosto e bom senso para se vestir!

Esse look usado em Los Angeles na última sexta-feira, dia 19, como quase todos os que vem desfilando ultimamente, é um horror! Derrapou feio...

Salada de Carne


Para aliviar o calor, nada como uma receita fria e refrescante!!!

INGREDIENTES:

500 g de acém ou músculo em cubos grandes
1 folha de louro
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
5 cravos-da-índia
1 xícara (chá) de água
1 tomate sem sementes em cubinhos
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/2 cebola (média) em cubinhos
1/4 pimentão em cubinhos
1/4 xícara (chá) de cebolinha
1/4 xícara (chá) de salsinha
1 colher (chá) de sementes de mostarda
1 sachê de caldo de carne em pó
Raspas e suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de azeite

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão, coloque a carne, o louro, o alho, os cravos e a água. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Depois desse período, apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente (se a carne não estiver bem macia, cozinhe mais um pouco).

Retire a carne da panela e deixe esfriar (guarde o caldo de carne para ser utilizado em outras receitas).

Deixe a cebola em água bem gelada por cerca de 10 minutos para que ela fique crocante.

Desfie a carne.

Em uma tigela, misture a carne desfiada, os tomates, as azeitonas, a cebola escorrida, o pimentão, a salsa, a cebolinha, o caldo de carne, a mostarda em grãos, as raspas e o suco de limão e o azeite. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Cubra com um plástico filme e leve à geladeira até gelar e apurar o sabor.

Obs.: Essa receita também pode ser preparada com sobras de carne cozida ou assada.

domingo, 21 de fevereiro de 2016

Palha Italiana Especial


 

Dedicado aos chocólatras de plantão!!! 
Muuuiiiitttttoooooo gostoso e fácil de preparar!

INGREDIENTES:

Palha Italiana:

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó 
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pacote de biscoitos maizena (200 g)

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado 
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite

Coco ralado a gosto

MODO DE FAZER:

Palha Italiana:

Triture 1/3 dos biscoitos até virar uma farinha. Reserve.

Triture grosseiramente o restante dos biscoitos. Reserve.

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até começar a desprender do fundo da panela (um pouco mais mole que o brigadeiro de enrolar).

Apague o fogo, misture a farinha de biscoito e em seguida o biscoito triturado grosseiramente.

Distribua em taças (cerca de 1 colher (sopa) em cada taça) ou coloque em um refratário untado com manteiga (se colocar nas taças, não precisa untar). 

Polvilhe um pouco de coco ralado sobre a palha italiana e reserve.

Brigadeiro:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até começar a desprender do fundo da panela (um pouco mais mole que o brigadeiro de enrolar).

Apague o fogo e misture o creme de leite.

Coloque uma porção de brigadeiro nas taças de palha italiana, sobre o coco ralado. Polvilhe mais coco e leve à geladeira até o momento de servir.

Obs.:

1. Se desejar, substitua o coco ralado por morangos picados;
2. O chocolate em pó pode ser substituído por 2 colheres (sopa) de achocolatado + 3 colheres (sopa) de cacau em pó.

sábado, 20 de fevereiro de 2016

Acém Recheado ao Molho


Em tempos de crise, temos que usar muito nossa imaginação para preparar pratos gostosos, porém mais em conta.

Das carnes bovinas, o acém é uma das mais baratas e saborosas e nessa receita fica realmente um espetáculo! E, por não precisar marinar e ser preparada na panela de pressão, fica pronta em um minutinho.

É uma boa opção servi-la com Macarrão ao Alho e Óleo.

INGREDIENTES:

1,2 kg de acém inteiro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho ralados
2 folhas de louro
4 cravos-da-índia
1 cebola grande em cubinhos
1/2 pimentão em cubinhos
1 sachê de molho de tomate pronto
2 cubos de caldo de carne
2 xícaras (chá) de água fervente
1/4 xícara (chá) de salsinha
1/4 xícara (chá) de cebolinha

Recheio:

200 g de queijo minas em cubos
100 g de linguiça calabresa defumada em cubos
50 g de azeitonas picadas
1 tomate sem sementes em cubinhos
2 dentes de alho ralados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (café) de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Reserve.

Abra o acém como uma manta. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Espalhe o recheio sobre a carne e enrole como um rocambole. Amarre bem com barbante culinário.

Aqueça uma panela de pressão com o azeite. Doure a carne de todos os lados. Retire da panela e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e refogue mais um pouco. Acrescente o louro, o pimentão e os cravos e cozinhe por mais 1 minuto. 

Volte a carne para a panela (e o caldo que ficou no recipiente) e acrescente o molho de tomates, a água fervente e os cubos de caldo de carne. Acerte o sal e a pimenta do reino.

Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente (verifique o cozimento da carne e, se necessário, cozinhe mais um pouco).

Volte a panela destampada para o fogo e cozinhe até o molho engrossar (de 10 a 15 minutos).

Fatie a carne, coloque o molho sobre ela e polvilhe a salsa e a cebolinha.

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

Bolo de Mandioca com Coco



Pense em um bolo D E L I C I O S O ! ! !


INGREDIENTES:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada grosso
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
100 g de coco ralado
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Separe as gemas das claras. Reserve.

Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas.

Junte o coco ralado, a mandioca, a farinha de trigo e o leite e bata mais um pouco.

Adicione o fermento em pó e bata apenas para misturá-lo na massa. Reserve.

Bata as claras em neve com a pitada de sal. Incorpore delicadamente na massa.

Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até assar e dourar.

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Linda aos 40!!! Viviane Araújo

Fotos: EGO

Viviane Araújo atualmente é uma das celebridades mais queridas do país. Linda aos 40 anos, dona de um corpo maravilhoso e de um carisma impressionante, vem conquistando seu merecido lugar ao sol.

Está em uma fase tão iluminada que tudo que toca vira ouro! Venceu o reality A Fazenda, o que lhe rendeu um papel em Império, ganhou prêmios por sua atuação na novela e, para completar, brilhou na Dança dos Famosos e conquistou o prêmio de campeã!

"Tá" bom? Não!!! Reconhecidíssima no carnaval por seu samba, humildade e simpatia, há muitos anos é um show a parte nos desfiles das escolas de samba de São Paulo e do Rio, o que lhe rendeu o título de Rainha das Rainhas!

Um arraso de mulher, não é??? Não tem para ninguém! Vivi tem brilho próprio e é a nossa linda da semana!!!

Escondidinho de Linguiça Especial


Mais uma receita facílima de preparar e muito gostosa!

O purê de batatas é feito com leite de coco e a linguiça é flambada na cachaça. Toques de sabor muito especiais!

INGREDIENTES:

Purê de Batatas:

1 kg de batatas
200 ml de leite de coco (1 garrafa pequena)
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto 
100 g de queijo prato ralado a gosto (ou outro queijo de sua preferência)

Molho de Linguiça:

1 kg de linguiça toscana
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média em cubos
4 dentes de alho ralados
2 folhas de louro
2 tomates picados
1 pimentão pequeno em cubos
1 colher (chá) de fumaça em pó (opcional)
80 ml de cachaça
1 sachê de molho de tomates pronto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha
1/2 xícara (chá) de cebolinha
100 g de azeitonas fatiadas


MODO DE FAZER:

Purê de Batatas:

Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e transfira para a tigela da batedeira ainda quentes. 

Adicione a manteiga, ligue a batedeira em velocidade média e acrescente o leite de coco, aos poucos, até se transformar em um purê. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.


Escondidinho de Linguiça:

Coloque a linguiça em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo e afervente por 10 minutos. Escorra, enxágue bem e fatie a linguiça.

Aqueça uma frigideira grande com o azeite e doure a linguiça fatiada. 

Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. 

Junte o alho e frite por 1 minuto.

Adicione a fumaça em pó, o sal, a pimenta-do-reino e o louro e mexa bem.

Com cuidado para não se queimar, coloque a cachaça e incline a frigideira para que pegue fogo. Não mexa até que a chama se apague.

Coloque o pimentão e os tomates e deixe refogar por 2 minutos.

Acrescente o molho de tomates e espere ferver. Misture as azeitonas e acerte o sal e a pimenta-do-reino.

Apague o fogo, retire as folhas de louro e misture a salsa e a cebolinha.

Montagem:

Coloque o molho de linguiça em um refratário. Espalhe o purê de batatas sobre ele. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.

terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Look Top da Semana: Grazi Massafera

Fotos: EGO
M A R A V I L H O S A ! ! !

Grazi Massafera simplesmente arrasou em um camarote no desfile das campeãs do Rio de Janeiro! 

Com cabelos e maquiagem impecáveis e vestindo uma minissaia de paetês, uma camiseta transparente sob a blusa customizada do camarote que deixava parte de seu sutiã a mostra, um scarpin metalizado e uma tiara de colombina, a atriz de 33 anos estava linda, sexy, elegante e divertida! O máximo! 

Dá gosto de ver! Grazi nunca abandona a classe, o estilo e a elegância. Isso é ser TOP!!!!

Gelado Romeu e Julieta



Goiabada com queijo é "bom demais da conta, sô"!!!

Essa receita é muito simples, fácil de preparar e muito gostosa!

Eu preparo na batedeira porque acho mais interessante que essa sobremesa fique mais rústica, com pedacinhos de ricota. Se quiser um creme mais liso, bata no liquidificador.

INGREDIENTES:

350 g de goiabada de corte em cubos
400 g de ricota fresca
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor

MODO DE FAZER:

Amasse a ricota com um garfo. Reserve.

Hidrate a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria. Leve ao banho-maria até derreter completamente. Reserve.

Coloque a ricota amassada, o leite condensado e o creme de leite na tigela da batedeira e bata por cerca de 10 minutos, até se transformar em um creme. Adicione a gelatina e bata por mais 1 minuto.

Transfira para copinhos ou para um recipiente único e leve à geladeira por 40 minutos.

Derreta a goiabada e 1/3 xícara (chá) de água. Deve ficar na consistência de mingau grosso. Se necessário, adicione mais água (faça esse processo em fogo baixo para não queimar). 

Deixe amornar e coloque sobre o creme de queijo. Volte à geladeira por, no mínimo, mais 2 horas. 

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

Derrapada da Semana: Susana Vieira

Fotos: Jornal O Dia

Sou muito fã da competência, energia, autoestima e autenticidade de Susana Vieira. Aos 73 anos, vive a vida com uma intensidade que dá gosto de ver! Mas infelizmente, não fiquei nada fã do look escolhido pela atriz para um camarote na segunda-feira de Carnaval: legging dourada e camiseta do evento customizada. 

Nada contra legging + camiseta! O problema foi a cor da calça que, nas fotos, dá a impressão que a artista estava sem a peça. O comprimento da blusa também desfavoreceu bastante. Se fosse mais comprida, cobrindo o bumbum, não ficaria tão ruim.

Como podemos ver nas fotos acima, Susana "divou" com o "boy magia", mas derrapou feio no visual!!!

Observação:

Esse post serve de alerta para todas as mulheres. Algumas cores não funcionam em determinados ambientes (depende da luz ambiente e do sol) e em fotografias. Constantemente nos deparamos com pessoas mostrando mais do que o devido por conta disso. Uma boa dica é, antes de sair, ir para um ambiente mais iluminado da casa e perguntar a alguém se está tudo certo e/ou tirar um selfie e observar. Na dúvida, troque de roupa!!!

Salada de Feijão Fradinho


Uma bela opção para o "feijão nosso de cada dia"!!!

Nutritiva, fácil de fazer e uma delícia!

INGREDIENTES:

250 g de feijão fradinho
1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
1 folha de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média em cubinhos
1/2 pimentão em cubinhos
1 xícara (chá) de tomates uva ou cereja cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de azeitonas cortadas em 4 no sentido do comprimento
1/4 xícara (chá) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Coentro moído a gosto

MODO DE FAZER:

Deixe o feijão fradinho de molho por, no mínimo, 4 horas.

Coloque o feijão em uma panela com água, adicione o louro e o sal e cozinhe até ficar macio, porém firme (cerca de 20 minutos, na panela convencional).

Enxágue em água corrente, descarte a folha de louro e reserve em um escorredor para retirar toda a água.

Frite o bacon até ficar bem crocante. Coloque sobre e cubra com papel toalha para escorrer a gordura o máximo possível. Reserve.

Transfira o feijão já frio para uma tigela e misture a cebola, o pimentão, as azeitonas, os tomates, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o coentro moído. 

Cubra com plástico filme e deixe na geladeira até a hora de servir.

Polvilhe o bacon frito sobre a salada e sirva.

sábado, 6 de fevereiro de 2016

Bolo de Frango


Vale muito a pena preparar essa receita! É uma delícia, levam ingredientes que praticamente todo mundo gosta e é facílimo de fazer!!!

INGREDIENTES:

1 kg de filé de frango 
100 g de bacon (despreze o couro)
1 cebola média
1/2 pimentão médio
4 dentes de alho
1/2 colher (sopa) de salsa desidratada
2 ovos
2 sachês de caldo de bacon em pó
1 xícara (chá) de aveia em flocos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Óleo para untar a forma
Farinha de rosca para polvilhar a forma
1 sachê de molho de tomate pronto
100 g de queijo prato ou muçarela ralado grosso
Orégano a gosto

MODO DE FAZER:

Moa o filé de frango. Você pode utilizar o moedor de carne, o liquidificador ou o processador (acho mais prático o processador. Divido o frango em 4 partes e processo cada uma por 6 segundos).

Processe o bacon junto com a cebola, o alho e o pimentão (se não tiver processador, pique o bacon e o pimentão bem pequeno e rale o alho e a cebola.)

Em uma tigela, misture bem o frango, o bacon moído com o pimentão, o alho e a cebola, a salsa desidratada, o caldo de bacon, os ovos e a aveia. Tempere com sal e pimenta do reino. Por último, misture as azeitonas e a cebolinha.

Transfira para uma forma de bolo inglês grande untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. 

Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Desenforme em uma travessa que possa ir ao forno. Cubra com o molho de tomate e, sobre ele, distribua o queijo ralado. Polvilhe orégano a gosto.

Leve ao forno novamente por cerca de 15 minutos, até gratinar.

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Gelado de Abacaxi com Merengue



O Gelado de Abacaxi com Merengue é muito fácil de fazer, como praticamente todas as minhas receitas e é muito gostoso. Caso não goste de merengue ou esteja sem tempo para prepará-lo, também é uma delícia só o gelado.

É uma boa opção para servir em festinhas, se colocado em copinhos. Fica um charme!!!

INGREDIENTES:

Gelado:

2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 abacaxi em cubos médios 
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
2 caixinhas de creme de leite
Hortelã a gosto

Merengue:

3 claras
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água
Raspas de limão a gosto

MODO DE FAZER:

Gelado:

Coloque o abacaxi, a água e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até ficar macio, porém firme. 

Desligue o fogo e adicione a gelatina de abacaxi. Mexa bem, até dissolvê-la por completo.

Misture o creme de leite e a hortelã picada grosseiramente (se as folhas forem muito grandes).

Transfira para copinhos, taças individuais ou um refratário. Leve à geladeira até firmar (aproximadamente 2 horas).

Prepare o merengue e espalhe por cima do gelado de abacaxi com uma colher ou um saco de confeiteiro.  Volte à geladeira até o momento de servir.

Enfeite com folhas de hortelã e sirva.

Merengue:

Coloque o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até o açúcar derreter e começar a ferver. Assim que ferver não mexa mais para não cristalizar a calda. 

Deixe no fogo até ficar em ponto de bala mole: densa, incolor e em fio grosso.

Bata as claras em neve. Com a batedeira ligada, em velocidade alta, despeje a calda ainda fervendo e bata até esfriar completamente.

Misture as raspas de limão.


quinta-feira, 4 de fevereiro de 2016

Dobradinha com Feijão Branco


Dobradinha com Feijão Branco é um prato maravilhoso, mas muita gente não anima fazer em casa por causa do cheiro da dobradinha.

Se você comprar esse ingrediente de boa procedência, já vai vir alvejado, quase sem odor e se seguir o passo-a-passo dessa receita, irá eliminá-lo por completo.

INGREDIENTES:

250 g de feijão branco
1 kg de dobradinha em tiras de cerca de 4 x 1 cm ou do tamanho que preferir 
1 fio de óleo de soja
250 g de bacon em cubos médios
250 g de linguiça calabresa em rodelas
1 limão grande
1/2 colher (sopa rasa) de bicarbonato de sódio
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
60 ml de cachaça
1 pimenta dedo-de-moça picada 
2 cubos de caldo de bacon
1 colher (sobremesa) de salsa desidratada
1 pimentão em cubinhos
2 cebolas médias em cubinhos
5 dentes de alho picados
3 folhas de louro
12 batatas bolinhas cozidas "al dente" descascadas
100 g de azeitonas
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de salsinha picada

MODO DE FAZER:

Deixe o feijão de molho por 2 horas. Transfira para uma panela de pressão. Coloque 1 folha de louro e sal a gosto (eu coloco também os talos da salsinha inteiros, mas é opcional). Cozinhe por 20 minutos após pegar a pressão. O feijão deve ficar "al dente". Despreze o louro e os talos de salsa e reserve.

Retire e descarte o excesso de gordura que fica em alguns pedaços da dobradinha e lave em água corrente. Transfira para uma tigela e cubra com água fria. Acrescente o suco do limão e também o restante da fruta. Cubra e deixe de molho por cerca de 1 hora.

Escorra a dobradinha e enxágue bem. Coloque em uma panela, cubra com água e junte o bicarbonato de sódio. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Escorra e enxágue bem novamente. Deixe em uma peneira para escorrer o excesso de água.

Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo e refogue rapidamente metade da cebola e do alho. Junte as folhas de louro restantes e a dobradinha. Refogue por 3 minutos.

Adicione a cachaça com cuidado para não cair fora da panela, pois pega fogo. Cubra com água fria e coloque os cubos de caldo de bacon, sal, pimenta do reino e a salsa desidratada. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após iniciar a pressão. A dobradinha deve ficar cozida, mas firme. Reserve.

Aqueça uma panela grande e frite o bacon até dourar. Retire e reserve.

Frite a linguiça na gordura do bacon. Retire e reserve.

Na mesma panela que fritou o bacon e a linguiça, refogue a cebola restante até ficar transparente (se necessário, retire um pouco da gordura. Adicione o resto do alho e deixe dourar levemente. Misture o pimentão e a pimenta dedo-de-moça e cozinhe por 1 minuto.

Acrescente a dobradinha com todo o caldo, o feijão branco (se tiver muito caldo, não coloque todo para não ficar muito ralo), o bacon e a linguiça reservados e as batatas e azeitonas inteiras. 

Assim que ferver, acerte o sal e a pimenta, se for o caso.

Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo para apurar o sabor e os ingredientes que estavam "al dente" ficarem no ponto certo. 

Desligue o fogo e misture a salsa e a cebolinha. Sirva bem quente.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Qual a Necessidade Disso? Rita Ora

Foto: Pascal Le Segretain/ Getty Images


Não, meus amigos! Rita Ora não usou esse vestido em um baile de carnaval! A cantora de 25 anos foi ao desfile da Versace, na Semana de Moda de Paris, no último dia 24. 

É difícil acreditar que uma mulher tão linda, riquíssima e que tem acesso aos melhores costureiros do mundo, foi ao desfile de uma das melhores grifes do planeta com um vestido tão bizarro como esse. Além de o modelo ser horroroso, é extremamente curto e o excesso de recortes fez com que a cantora dispensasse a calcinha. Cruzes! Parecia uma mistura de fantasia de dançarina de cabaré com a de Jana, a Rainha das Selvas! 

Há quem diga que foi ousadia, mas chamo isso de falta de noção! Totalmente desnecessário...

Obs.: O vestido usado por Rita Ora é da Versace. A coleção desfilada pela grife está maravilhosa, com exceção desse bizarro modelo!

Cabelo Inspiração: Trança Lateral com Cabelo Solto


Trança lateral com cabelos soltos é um penteado prático, lindo, moderno e estiloso!

Super versátil, fica ótimo em cabelos de todos os comprimentos, tanto lisos, quanto anelados ou crespos e pode ser usado por crianças, adolescentes, jovens e mulheres mais maduras. E ainda tem a vantagem de ser apropriado para eventos sociais, baladas e também para o dia-a-dia. Perfeito, não é?

Na internet há vários tutoriais que ensinam o passo-a-passo. É tão simples que, em uma emergência, você mesma pode fazer!!!

Inspire-se!!!



Bolo de Canela


Eu amo canela! Ela dá um toque muito especial tanto em receitas doces, quanto salgadas.

Se quiser uma opção simples e deliciosa para seu lanche, o Bolo de Canela é uma ótima!

INGREDIENTES:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa bem cheias) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Separe as gemas das claras.

Reserve as claras e coloque as gemas na tigela da batedeira com o açúcar e a manteiga. Bata em velocidade média até se transformar em um creme (cerca de 3 minutos).

Com a batedeira ligada e um ingrediente de cada vez, adicione o leite, a farinha de trigo e a canela. Bata até se transformar em uma mistura homogênea.

Coloque o fermento em pó e bata apenas para incorporá-lo na massa. Reserve.

Bata as claras com a pitada de sal até o ponto de neve.

Acrescente as claras em neve na massa, sem bater. Misture delicadamente.

Transfira para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, até que, ao enfiar um palito no bolo, ele saia limpo.

Espere amornar e desenforme.

Se desejar, polvilhe açúcar com canela sobre o bolo.

terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Look Top da Semana: Luiza Brunet

Fotos: Roberto Filho / Brazil News
No último domingo, Luiza Brunet,  53 anos, foi coroada a Rainha das Rainhas na Marquês de Sapucaí e fez jus ao título: Ninguém superou sua beleza na avenida! 

Deslumbrante em um look elaborado para representar a Deusa da Paz, a ex-modelo e empresária usou um vestido branco decotadíssimo e com fendas generosas e deu um show de sensualidade sem mostrar absolutamente nada além do devido. Para completar, sandálias gladiadoras e joias  prateadas. Realmente uma deusa!

Não tem pra ninguém! Luiza Brunet é o símbolo da beleza e da elegância, muito top!!!

Pudim de Leite Condensado de Geladeira



Assim como o Pudim de Chocolate de Geladeira, o Pudim de Leite Condensado de Geladeira também não vai ao forno. Acho a receita tradicional (assado em banho-maria) um pouco mais gostosa, mas vale muito a pena pela praticidade e porque também é muito bom!!!

É uma ótima opção de sobremesa para pessoas alérgicas a ovo.

INGREDIENTES:

Calda:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 medida (da lata de leite condensado) de leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor

MODO DE FAZER:

Calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que derreta completamente e adquira cor de caramelo.
Despeje a água e não mexa mais (neste momento o açúcar irá empedrar, mas com o cozimento se transformará na calda). 
Assim que adquirir a consistência de fio não muito grosso, desligue o fogo e transfira a calda para uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro. Espalhe-a rapidamente em toda a forma. Se necessário, use as costas de uma colher. Reserve.

Pudim:

Hidrate a gelatina em 3 colheres (sopa) de leite.

Ferva o leite restante e, após apagar o fogo, despeje a gelatina hidratada e misture até dissolver por completo.

Transfira para o liquidificador com os demais ingredientes e bata por 3 minutos. 

Despeje na forma reservada, cubra com plástico filme e leve à geladeira até firmar (cerca de 4 horas).

Não aqueça a forma para desenformar. Deixe fora da geladeira por 10 minutos, solte as bordas com uma faquinha e desenforme. 

Conserve na geladeira até o momento de servir.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Linda aos 40!!! Alessandra Negrini

Fotos: Leo Franco / AgNews
Assim que foram divulgadas as imagens de Alessandra Negrini fantasiada de noiva sexy no Bloco Acadêmicos do Baixo Augusta, no último domingo, 31 de janeiro, só deu ela nas redes sociais!

A atriz de 45 anos surpreendeu tanto pela ousadia, quanto pelo corpo MARAVILHOSO!

Como dizem hoje em dia, lacrou! Com certeza está no time das que o tempo trabalha a seu favor! Impressionante...

Derrapada da Semana: Lori Petty

Foto: Getty Image

No último dia 30, aconteceu o 22º SAG Awards em Los Angeles. E se tem red carpet, tem uma série de looks deslumbrantes, das melhores grifes do mundo, certo?

Infelizmente, não é bem assim! Claro que a grande maioria arrasa, mas há quem deixa o bom gosto e o bom senso de lado e desfila com cada bizarrice que impressiona. Foi o caso de Lori Petty, da série Orange is The New Black.  Alguém sabe explicar qual o propósito de usar um conjunto lotado de cintos e fivelas de mochila?

Além de o look ser um horror, a cintura está apertada, criando um "pneuzinho" nas laterais e o excesso de barriga de fora, além de não ser elegante, dá a impressão que a atriz estava com prisão de ventre... tirando a clutch, nada salva!!!

A pessoa chega aos 52 anos "batendo um bolão" e dá uma mancada dessa!

Definitivamente, derrapou feio, não ornou!!!