segunda-feira, 27 de novembro de 2017

O Dia Mais Belo: Hoje!


"O dia mais belo: hoje
A coisa mais fácil: errar
O maior obstáculo: o medo
O maior erro: o abandono
A raiz de todos os males: o egoísmo
A distração mais bela: o trabalho
A pior derrota: o desânimo
Os melhores professores: as crianças
A primeira necessidade: comunicar-se
O que traz felicidade: ser útil aos demais
O pior defeito: o mau humor
A pessoa mais perigosa: a mentirosa
O pior sentimento: o rancor
O presente mais belo: o perdão
o mais imprescindível: o lar
A rota mais rápida: o caminho certo
A sensação mais agradável: a paz interior
A maior proteção efetiva: o sorriso
O maior remédio: o otimismo
A maior satisfação: o dever cumprido
A força mais potente do mundo: a fé
As pessoas mais necessárias: os pais
A mais bela de todas as coisas: O AMOR!!!"
(Madre Tereza de Calcutá)

Que nossa semana seja de paz, saúde, amor e realizações!!!

terça-feira, 21 de novembro de 2017

Abobrinha Empanada com Maionese de Vinagrete e Ervas


Uma opção de petisco vegetariano. É bom demais!!!

INGREDIENTES:

Maionese:

100 ml de leite bem gelado (se não tiver bem gelado não dá certo)
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo neutro até dar o ponto (eu uso de girassol) - aproximadamente 1/2 xícara (chá)
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1/2 colher (sopa) de vinagrete desidratado
1/2 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1/2 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (chá) de tomilho fresco (só as folhinhas)
1 colher (sopa) de azeite

*Se quiser usar as ervas desidratadas, use apenas a metade das medidas da receita.

Abobrinha:

2 abobrinhas médias cortadas em palitos de aproximadamente 7 x 1 cm (descarte as sementes)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos 
1 xícara (chá) de farinha de pão 
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (chá) de fumaça em pó (opcional)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar por imersão

MODO DE FAZER:

Maionese:

Coloque no copo do liquidificador o suco de limão, um pouco de óleo e o leite bem gelado. Ligue o aparelho na velocidade baixa, retire a tampinha da tampa e vá adicionando óleo em fio até dar o ponto de maionese. 

Transfira a maionese para uma tigela, misture o iogurte natural e o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o vinagrete desidratado e as ervas e misture bem. Cubra com um filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir. 

Abobrinha:

Em um prato, coloque a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Em uma tigelinha, coloque os ovos, bata ligeiramente e tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Em outro prato, coloque a farinha de pão, o parmesão, a fumaça em pó se for utilizar, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Empane as abobrinhas passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de pão temperada.

Frite por imersão em óleo quente.

Sirva os palitinhos de abobrinha empanados com a maionese de vinagrete e ervas.

segunda-feira, 20 de novembro de 2017

Nesta semana e em todas que virão...

Imagem do Pinterest

O importante é viver com intensidade!

Viva, seja feliz e tenha uma vida abençoada!

Uma excelente semana a todos!

segunda-feira, 13 de novembro de 2017

O Amor Torna as Pessoas Indispensáveis

Imagem do Pinterest
"O caráter e a inteligência podem impressionar as pessoas, 
mas é o amor que damos a alguém que nos faz brilhantes e inesquecíveis em sua vida… 
Porque o amor torna as pessoas indispensáveis. 
Assim, se você quiser acender um sorriso,
iluminar um coração
ou acordar a esperança em alguém precisa se lembrar de uma coisa:
as pessoas se alegram com sua inteligência, 
apreciam o seu caráter, mas precisam mesmo é do seu amor!"
(Belas Mensagens)

Vamos espalhar o amor pois só o amor  que doamos nos torna indispensáveis para a construção de um mundo melhor!

Um bom dia e uma semana abençoada a todos!

quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Torta de Maçã


Existe uma infinidade de receitas de torta de maçã e essa é a minha preferida, pelo sabor e pelo tanto que é fácil de fazer e econômica.

Eu gosto da maçã mais crocante, por isso tiro do forno antes de ficar bem cozida e dourada. Se você gostar do contrário, asse por mais um tempinho!

Obs.: Eu uso o processador para fazer a massa porque acho bem mais fácil e rápido, mas se você preferir, faça com as mãos.

INGREDIENTES:

Massa:

150 g de manteiga gelada e cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Água gelada, se necessário

Creme:

2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
200 g de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

Cobertura:

3 maçãs médias
Gotas de limão
4 colheres (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE FAZER:


Massa:

Coloque todos os ingredientes no copo do processador (menos a água gelada). Bata até que a massa vire uma bola. Se necessário, coloque colheradas de água gelada até dar o ponto. 

Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem, até dissolvê-los. 

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (uns 6 minutos). 

Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico (deixe o filme encostado no creme para não criar crosta) e deixe esfriar.

Cobertura:

Corte as maçãs em fatias finas. Enquanto as fatia, vá adicionando gotas de limão para que elas não escureçam.

Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar e a canela.

Montagem:

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Abra a massa em uma bancada polvilhada com farinha de trigo e cubra uma forma de fundo falso de 26 cm de diâmetro. Adicione o recheio e, sobre ele, arrume as fatias de maçã.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que a massa fique assada e as maçãs cozinhem e dourem conforme o seu gosto (como disse acima, prefiro as maçãs mais cruas). 

Deixe esfriar e sirva!

Bom apetite!!!

terça-feira, 7 de novembro de 2017

Sobremesa Fácil de Abacaxi com Coco


Para aproveitar o preço baixo do abacaxi, tenho feito várias receitas doces e salgadas utilizando essa fruta que eu adoro!

Compartilho com vocês a seguir uma opção de sobremesa que é facílima de preparar e fica pronta em "um minutinho"!

INGREDIENTES:

1 abacaxi médio em cubos
1 canela em pau
1 anis estrelado
4 cravos-da-índia
50 g de coco ralado fresco (se quiser usar o seco, hidrate-o antes)
200 g de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o abacaxi, a canela, o anis estrelado e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio até que o abacaxi esteja cozido e seque todo o líquido da panela (uns 25 minutos).

Baixe o fogo, adicione o coco ralado e o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e misture o creme de leite.

Retire as especiarias, transfira para uma tigela e deixe esfriar antes de servir.

Dica: Fica ainda mais gostoso se servido com queijo minas.

segunda-feira, 6 de novembro de 2017

Saudade é a Memória que Não Morre


"A saudade é o que fica daquilo que partiu, daquilo que já não é mais. 
Saudade é ausência, é o sentimento de vazio que fica daquilo que se foi.
Mas às vezes, a saudade é um vazio tão grande que ocupa muito espaço dentro do coração,
e aperta tanto o peito que acaba transbordando e escorrendo pelos olhos.

Se sentimos saudades de algo ou de alguém é porque o objeto da saudade nos trouxe felicidade,
 foi algo ou alguém que amamos.
Por isso a saudade dói. 
A saudade é a insistência da memória de manter vivo, 
presente e perto de nós o que já não temos.
A saudade faz o ponto final virar uma vírgula na vida.

Há saudades que se podem matar, 
há outras que são capazes de nos fazer morrer.
Mas a saudade é sempre uma memória de amor que não morre."
(Mundo das Mensagens)

Meu amorzinho agora é uma estrelinha brilhando no céu dos bichos... 

Ralfinho obviamente não sabia falar, mas  com sua inteligência ímpar, sempre se fazia entender através dos gestos, dos sons e do seu olhar. Muito mais que um amigo, foi leal e carinhoso ao extremo! Me lembro que todas as vezes que adoeci, ele deixava sua hiperatividade de lado, se deitava ao meu lado e não saía nem para comer. E como era levado!!! Mas quando ralhava com ele por alguma peraltice, rapidamente ele vinha lamber meus pés como um pedido de desculpas. 17 anos e meio se passaram, ele ficou debilitado e nem nos seus últimos dias ele deixou de demonstrar seu amor e seu carinho. E foi um guerreiro até o momento que seu coraçãozinho parou de bater...

Meu Deus! Como temos a aprender com os cachorros! Eles sim, sabem o que é amor incondicional!

Obrigada por tudo, meu amor, muito obrigada!!!

Que Deus abençoe a todos!