segunda-feira, 30 de outubro de 2017

Ser Feliz Não É...

Imagem: Frases do Bem

"Ser feliz não é ter um céu sem tempestades, caminhos sem acidentes, trabalhos sem fadigas, relacionamentos sem decepções. Ser feliz é encontrar força no perdão, esperança nas batalhas, segurança no palco do medo, amor nos desencontros.

Ser feliz não é apenas comemorar o sucesso, mas aprender lições nos fracassos. Ser feliz não é apenas ter júbilo nos aplausos, mas encontrar alegria no anonimato.

Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver a vida, apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise. Ser feliz não é uma fatalidade do destino, mas uma conquista de quem sabe viajar para dentro do seu próprio ser.

Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e se tornar um autor da própria história. É atravessar desertos fora de si e ser capaz de encontrar um oásis no recôndito da sua alma. É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida.

Ser feliz, é não ter medo dos próprios sentimentos. É saber falar de si mesmo. É ter coragem para ouvir um “não”. É ter segurança para receber uma crítica, mesmo que injusta. É beijar os filhos, curtir os pais! É ter momentos poéticos com os amigos, mesmo que eles nos magoem.

Ser feliz é deixar viver a criança livre, alegre e simples que mora dentro de cada um de nós. É ter maturidade para falar: “Eu errei”. É ter ousadia para dizer: “Me perdoe!” É ter sensibilidade para expressar: “Eu preciso de você”. É ter capacidade de dizer “Eu te amo”.

E, quando você errar o caminho, recomece tudo de novo. Pois assim você será cada vez mais apaixonado pela vida. E descobrirá que... Ser feliz não é ter uma vida perfeita. Mas usar as lágrimas para irrigar a tolerância. Usar as perdas para refinar a paciência. Usar as falhas para esculpir a serenidade. Usar a dor para lapidar o prazer. Usar os obstáculos para abrir as janelas da inteligência."

Augusto Cury

Uma feliz e abençoada semana a todos!!!

terça-feira, 24 de outubro de 2017

Pão de Mandioquinha Fit

Foto: Aline Aguiar
Essa receita quem me passou foi a minha irmã e é uma sugestão de substituição do pão de queijo para quem não pode ou optou por não consumir laticínios e/ou ovos. 

INGREDIENTES:

120 g de polvilho azedo
180 g de polvilho doce
90 ml de azeite
300 g de mandioquinha cozida e amassada
1/4 xícara (chá) de água 
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de orégano 
1 colher (sopa) de cúrcuma

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture os polvilhos doce e azedo, o azeite, o sal, o orégano e a cúrcuma.

Junte a mandioquinha amassada e vá acrescentando água, aos poucos, até obter uma massa homogênea.

Faça bolinhas do tamanho desejado, coloque-as em uma assadeira (não é necessário untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até assar e dourar levemente.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 23 de outubro de 2017

A Segurança Daquele Que Se Refugia Em Deus


Salmo 91:

"Aquele que habita no esconderijo do Altíssimo, à sombra do Onipotente descansará.

Direi do Senhor: Ele é o meu Deus, o meu refúgio, a minha fortaleza, e nele confiarei.

Porque ele te livrará do laço do passarinheiro, e da peste perniciosa.

Ele te cobrirá com as suas penas, e debaixo das suas asas te confiarás; a sua verdade será o teu escudo e broquel.

Não terás medo do terror de noite nem da seta que voa de dia, Nem da peste que anda na escuridão, nem da mortandade que assola ao meio-dia.

Mil cairão ao teu lado, e dez mil à tua direita, mas não chegará a ti.

Somente com os teus olhos contemplarás, e verás a recompensa dos ímpios.

Porque tu, ó Senhor, és o meu refúgio. No Altíssimo fizeste a tua habitação.

Nenhum mal te sucederá, nem praga alguma chegará à tua tenda.

Porque aos seus anjos dará ordem a teu respeito, para te guardarem em todos os teus caminhos.

Eles te sustentarão nas suas mãos, para que não tropeces com o teu pé em pedra.

Pisarás o leão e a cobra; calcarás aos pés o filho do leão e a serpente.

Porquanto tão encarecidamente me amou, também eu o livrarei; pô-lo-ei em retiro alto, porque conheceu o meu nome.

Ele me invocará, e eu lhe responderei; estarei com ele na angústia; dela o retirarei, e o glorificarei.

Fartá-lo-ei com longura de dias, e lhe mostrarei a minha salvação."

Amém!!!

Que Deus nos proteja, nos cubra de bênçãos e nos dê uma semana maravilhosa!

quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Torta Mousse de Chocolate e Leite Condensado


Da Série: É tão gostoso que nem parece que é tão fácil de preparar! 

E é fácil mesmo! Só vai ao fogo para derreter o chocolate e dissolver a gelatina, no mais, é só misturar os ingredientes!

INGREDIENTES:

Base:

1 pacote de biscoito maizena (200 g)
100 g de manteiga em temperatura ambiente

Mousse de Chocolate:

300 g de chocolate meio amargo picado
60 g de manteiga
200 g de creme de leite (1 caixinha)
4 gemas

Mousse de Leite Condensado:

1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
4 claras
1 pitada de sal

Morangos fatiados e chocolate granulado para decorar ou outra decoração que preferir

MODO DE FAZER:

Base:

Triture os biscoitos no processador ou no liquidificador. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até se transformar em uma farofa úmida.

Cubra o fundo de uma forma de fundo falso com a farofa e pressione bem com as costas de uma colher para a base da torta ficar bem compacta. Leve ao freezer por cerca de 15 minutos.

Mousse de Chocolate:

Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela e derreta em banho-maria ou no microondas. Mexa bem, adicione o creme de leite e em seguida as gemas, mexendo bem a cada adição.

Despeje sobre a base da torta e leve ao freezer até endurecer (cerca de 20 minutos).

Mousse de Leite Condensado:

Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria. Deixe descansar por uns 3 minutos e dissolva no micro-ondas ou em banho maria.

Em uma tigela, misture o leite condensado, a essência de baunilha e a gelatina. 

Bata as claras em neve com a pitada de sal. Incorpore delicadamente na mistura de leite condensado.

Despeje a mousse de leite condensado sobre a de chocolate e leve à geladeira até solidificar.

Retire da geladeira, desenforme, transfira para um prato de servir e decore a gosto.

Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Atire a Primeira Flor

Imagem: Frases do Bem
"Quando tudo for pedra, atire a primeira flor.

Quando tudo parecer caminhar errado, seja você a tentar o primeiro passo certo.

Se tudo parecer escuro, se nada puder ser visto, acenda você a primeira luz, traga para a treva, você primeiro, a pequena lâmpada.

Quando todos estiverem chorando, tente você o primeiro sorriso; talvez não na forma de lábios sorridentes, mas na de um coração que compreenda, de braços que confortem.

Se a vida inteira for um imenso não, não pare você na busca do primeiro sim, ao qual tudo de positivo deverá seguir-se.

Quando ninguém souber coisa alguma, e você souber um pouquinho, seja o primeiro a ensinar, começando por aprender você mesmo, corrigindo-se a si mesmo.

Quando alguém estiver angustiado à procura, consulte bem o que se passa, talvez seja em busca de você mesmo que este seu irmão esteja.

Daí, portanto, o seu deve ser o primeiro a aparecer, o primeiro a mostrar-se, primeiro que pode ser o único e, mais sério ainda, talvez o último.

Quando a terra estiver seca, que sua mão seja a primeira a regá-la.

Quando a flor se sufocar na urze e no espinho, que sua mão seja a primeira a separar o joio, a arrancar a praga, a afagar a pétala, a acariciar a flor.

Se a porta estiver fechada, de você venha a primeira chave.

Se o vento sopra frio, que o calor de sua lareira seja a primeira proteção e primeiro abrigo.

Se o pão for apenas massa e não estiver cozido, seja você o primeiro forno para transformá-lo em alimento.

Não atire a primeira pedra em quem erra.

De acusadores o mundo está cheio; nem, por outro lado, aplauda o erro; dentro em pouco, a ovação será ensurdecedora.

Ofereça sua mão primeiro para levantar quem caiu; sua atenção primeiro para aquele que foi esquecido; seja você o primeiro para aquele que não tem ninguém.

Quando tudo for espinho, atire a primeira flor; seja o primeiro a mostrar que há caminho de volta, compreendendo que o perdão regenera, que a compreensão edifica, que o auxílio possibilita, que o entendimento reconstrói.

Atire você, quando tudo for pedra, a primeira e decisiva flor."
(Autor Desconhecido)

Se cada um de nós fizer a sua parte, com certeza viveremos em um mundo melhor!

Uma feliz e abençoada semana a todos!

terça-feira, 10 de outubro de 2017

Doce de Abacaxi


Domingo passado não tínhamos planejado a sobremesa e minha mãe ficou com uma vontade imensa de comer um doce. Me lembrei dessa receita que fica pronta em "um minutinho" e não dá trabalho algum!

INGREDIENTES:

1 abacaxi em cubos médios
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1  pau de canela
5 cravos-da-índia
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma) - Opcional

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe até o abacaxi ficar macio e o líquido secar (uns 30 minutos). Mexa de vez em quando. Se o abacaxi não estiver maduro, pode ser que você precise colocar um pouco mais de água para chegar no ponto.

Descarte a canela e o cravo e sirva morno, com chantilly ou sorvete de creme.

Obs.: Eu coloco o açafrão para o doce ficar com uma cor mais bonita, se não quiser, não é necessário usar esse ingrediente.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 9 de outubro de 2017

O Senhor é Meu Pastor e Nada Me Faltará

Imagem: www.fotofrases.com.br

Salmo 23:

"O Senhor é o meu pastor; nada me faltará. 
Ele me faz repousar em pastos verdejantes. 
Leva-me para junto das águas de descanso; 
refrigera-me a alma. 
Guia-me pelas veredas da justiça por amor do seu nome.
 Ainda que eu ande pelo vale da sombra da morte, 
não temerei mal nenhum, 
porque tu estás comigo; 
a tua vara o e o teu cajado me consolam. 
Preparas-me uma mesa na presença dos meus adversários, 
unges-me a cabeça com óleo;
 o meu cálice transborda. 
Bondade e misericórdia certamente me seguirão todos os dias da minha vida; 
e habitarei na Casa do Senhor para todo o sempre” 

Mesmo diante dos problemas e das dificuldades, eu confio em Ti, Senhor, pois sei que irás me guiar para o caminho da vitória! Amém!

Uma excelente semana a todos, cheia de força, coragem e fé!!!

quinta-feira, 5 de outubro de 2017

Frango ao Curry


Essa é pra quem gosta de pratos inspirados na culinária asiática. É muito gostoso e fica pronto em um minutinho!

INGREDIENTES:

800 g de filé de frango em cubos médios
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média em cubinhos
3 dentes de alho em cubinhos
2 colheres (sopa) de curry
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de páprica doce
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de extrato de tomate
200 ml de leite de coco
Suco de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de pimenta caiena
Coentro ou manjericão a gosto

MODO DE FAZER:

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por uns 15 minutos.

Aqueça uma frigideira grande e alta com o azeite e doure o frango aos poucos (eu douro 1/3 por vez). Reserve em uma tigela.

Na mesma panela que dourou o frango, refogue a cebola até ficar dourada. Raspe bem o fundo da frigideira para soltar toda a borra de frango grudada no fundo da mesma. 

Junte o alho, deixe dourar levemente e acrescente o curry, a canela, a páprica, o louro e o gengibre. Cozinhe por uns 30 segundos, mexendo bem e  misture o extrato de tomate. 

Volte com o frango para a frigideira e coloque o leite de coco. Assim que ferver, reduza a chama do fogo para o mínimo e cozinhe por uns 5 minutos. 

Retire a folha de louro, adicione o suco de limão  e a pimenta caiena e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Se estiver grudando no fundo da frigideira, pingue um pouco de água quente. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.

Retire do fogo e misture o creme de leite e o coentro ou manjericão.

Sirva em seguida.

Bom apetite!!!

terça-feira, 3 de outubro de 2017

Pão de Ervas


Essa é uma das receitas de pão que faço com frequência, pois é muito gostosa e fácil de preparar! E você pode substituir as ervas por outras para variar o sabor, bem como usá-las secas, mas nesse caso, coloque metade das quantidades indicadas na receita.

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de leite bem quente
1 cebola média picada grosseiramente
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de tomilho fresco 
1 colher (sopa) de alecrim fresco
2 colheres (sopa) de salsa fresca picada 
2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
1 gema para pincelar

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite quente e a cebola. Adicione o óleo, os ovos, o açúcar e o sal e bata novamente. Junte o fermento biológico e bata até se transformar em um líquido homogêneo.

Coloque metade da farinha de trigo e o conteúdo do liquidificador na tigela da batedeira. Ligue o aparelho e vá adicionando o restante da farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar (a massa não grudar nas mãos, nem na tigela).  

Bata por mais 5 minutos para sovar, adicione as ervas e bata até incorporá-las na massa.

Cubra a tigela da batedeira com plástico filme e deixe descansar em local abafado até dobrar de volume.

Molde os pães no tamanho e formato que desejar, coloque em uma assadeira untada e deixe crescer novamente coberto com um pano de prato.

Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até assar e dourar (de 20 a 25 minutos). 

Bom apetite!!!

segunda-feira, 2 de outubro de 2017

Tenha Fé em Você

Imagem: Vida de Rica
"É justamente quando as coisas vão mal que as suas habilidades podem fazer a diferença. A melhor hora para tomar atitudes que manterão as coisas fluindo a seu favor é quando tudo está contra você.

A melhor cura para a falta de coragem é a ação. Não fique sentado sentindo pena de si mesmo, faça algo! Você entrou nesta situação. Você pode sair dela e seguir em frente para uma vida de sucesso e conquistas. 

Todas essas coisas acontecem quando você começa a tomar o controle do seu próprio destino. Tenha consciência de que suas ações determinam seu futuro.

Algumas das maiores conquistas acontecem quando atitudes corajosas são tomadas em meio a situações desencorajantes.

O que você pode fazer ainda hoje, agora mesmo, para chegar mais longe Vislumbre o futuro e comece a agir já! Tenha fé em você mesmo e cresça!"
(Mundo das Mensagens)

Uma excelente semana a todos!