quarta-feira, 31 de maio de 2017

Salada de Batatas com Maionese de Sardinha


Opção de salada para o dia-a-dia: simples, fácil e muito gostosa!

INGREDIENTES:

500 g de batatas cozidas e picadas em cubos
1/2 cebola roxa em cubinhos (deixe de molho uns 5 minutos em água com gelo)
1/4 de pimentão em cubinhos (eu usei o amarelo, mas pode ser o que você quiser)
Cheiro verde bem picado a gosto
Sal a gosto
Suco de limão a gosto (eu usei o limão cravo)
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
1 colher (café) de sementes de coentro moídas
1 lata de sardinha em óleo picada grosseiramente (reserve o óleo para fazer a maionese)

Maionese de Sardinha:

Óleo de 1 lata de sardinha
1 ovo
1 colher (sopa) de suco de limão (eu usei o cravo, mas pode ser o que você quiser)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo neutro até dar o ponto (eu usei o de girassol) 

MODO DE FAZER:

Maionese de Sardinha:

Coloque no copo do liquidificador o óleo da sardinha, o ovo, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até homogeneizar.

Retire a tampinha da tampa do liquidificador e adicione óleo em fio fino, com o aparelho ligado, até dar o ponto de maionese. 

Transfira para um recipiente com tampa e guarde na geladeira até o momento de usar.

Salada:

Em uma tigela, misture as batatas, a cebola, o pimentão, o cheiro verde e a semente de coentro. Adicione maionese de sardinha a gosto. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite a gosto.

Envolva as sardinhas delicadamente para que elas não desmanchem.

Conserve na geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!!!

CUIDADO COM A PROCEDÊNCIA DO OVO QUE VOCÊ VAI UTILIZAR! Há risco de contrair salmonelose quando ingerimos ovos crus ou com a gema mole. Por isso só utilizo ovos de produtores comerciais, pois além de todos os cuidados para que as aves não sejam contaminadas, são lavados nas granjas com produtos que retiram a sujeira sem afetar sua qualidade. E outra: como a salmonella geralmente contamina a casca, eu descarto os ovos trincados.

terça-feira, 30 de maio de 2017

Bolo de Café com Chocolate


Café e chocolate... dois vícios!!!

INGREDIENTES:

1 1/2 colheres (sopa) de café solúvel (tipo Nescafé)
1/3 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água bem quente
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/4 xícara (chá) de leite 
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de café solúvel (tipo Nescafé)
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Chocolate granulado para polvilhar (opcional)

MODO DE FAZER:

Em um recipiente, dissolva o café solúvel e o cacau na água quente. Assim que ficar morno, misture o óleo. Reserve.

Coloque as gemas e o açúcar na tigela da batedeira e bata até se transformar em um creme esbranquiçado. 

Alterne porções de farinha de trigo e a mistura de chocolate reservada, sem parar de bater, até terminarem esses ingredientes.

Junte o fermento em pó e bata apenas para incorporá-lo na massa.

Bata as claras em neve com a pitada de sal. 

Despeje 1/3 das claras na massa do bolo e mexa. Adicione o restante e envolva as claras delicadamente, de baixo para cima, até incorporá-las totalmente na massa.

Transfira para uma forma de fundo removível untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C até assar (faça o teste do palito).

Retire do forno e com o bolo ainda quente, fure toda a sua superfície (eu uso um palito de churrasco). Despeje a cobertura também quente e deixe o bolo esfriar.

Desenforme, polvilhe o chocolate granulado e decore o bolo, se desejar.

Cobertura:

Em uma panela, misture todos os ingredientes.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Bom apetite!!!



domingo, 28 de maio de 2017

A Persistência é o Caminho do Êxito



"O ato de persistir é uma das condições da vitória. Muitas vezes, a vida mede a nossa fé opondo-nos a resistência. Os obstáculos fazem parte da nossa caminhada e render-se a eles demonstra fraqueza. 

Não há na história da humanidade, um grande homem sequer que não tenha tido uma fé inquebrantável. Somente por meio da persistência e do bom ânimo conseguimos tornar realidade nossos mais ousados sonhos. 

Quando se tem certeza interior de que estamos no caminho certo, nada, nem ninguém, pode ser mais forte que nós mesmos. Possuímos uma força poderosa, capaz de perseverar e conseguir tudo, bastando acreditar firmemente que, mesmo difícil, jamais será impossível. Alias, “o impossível é o possível que nunca foi tentado”. 

Chega quem caminha. Então caminhe com determinação, jamais duvidando da sua capacidade de vencer. Você pode se acreditar que pode. Todos nós, quando bem intencionados, somos merecedores de uma vida nova. 

E, para tanto, necessário se faz uma ação contínua e persistente no sentido de tornar nossa vida mais próspera e feliz. Sem esforço não existe vitória. Persista hoje e sempre. Persista mais e muito. E lembre-se. 

“Um mundo melhor começa em você”.'
(Belas Mensagens)

Uma abençoada, excelente e produtiva semana para todos nós!!!

Bom dia!

sexta-feira, 26 de maio de 2017

Torta de Laranja com Chocolate


Mais uma opção de sobremesa bem fácil de preparar e muito gostosa!

INGREDIENTES:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo ligeiramente batido
Água gelada, se necessário

Recheio:

3/4 xícara de suco de laranja
5 gemas
1 lata de leite condensado
Raspas de 1 laranja
1 pitada de sal

Cobertura:

3 claras
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Raspas de 1 laranja

MODO DE FAZER:


Massa:

Coloque a farinha de trigo, o açúcar, o cacau e a manteiga no copo do processador. Processe até virar uma farofa (uns 30 segundos). Adicione o ovo e bata até se transformar em uma massa homogênea. Se necessário, adicione água gelada para dar o ponto, mas em pouquíssima quantidade por vez (1/2 colher de sopa). 

Embrulhe a massa em um filme transparente e deixe na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Recheio:

Bata no liquidificador o suco de laranja, as gemas e o leite condensado até se transformar em um creme homogêneo (cerca de 2 minutos). Adicione as raspas de laranja e misture com uma colher.

Retire a massa da geladeira e forre o fundo e as laterais de uma forma para torta de fundo removível.

Despeje o recheio sobre ela e leve ao forno preaquecido a 150°C por 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e deixe na geladeira, se possível, de um dia para o outro. Se não dispor desse tempo, deixe pelo menos umas 3 horas.

Cobertura:

Coloque as claras, o açúcar e o sal na tigela da batedeira e bata até atingir o ponto de marshimallow (picos firmes). Misture as raspas de laranja com uma colher.

Preaqueça o forno na temperatura máxima e coloque a prateleira do forno o mais alto que puder.

Espalhe a cobertura sobre a torta e leve ao forno já bem quente por uns 5 minutos, até dourar levemente.

Retire do forno, desenforme, transfira para um prato de servir e bom apetite!!!

OBSERVAÇÕES:
  1. Eu fiz a torta em uma forma de torta comum (sem fundo removível), por isso não desenformei;
  2. Fica mais gostosa se servida gelada, por isso o ideal e prepará-la no dia anterior;
  3. Eu preparo a massa com o processador porque acho mais fácil e mais rápido, mas, se desejar, faça manualmente.

quinta-feira, 25 de maio de 2017

Coisas que Pessoas Mentalmente Fortes Evitam

Tenacidade, otimismo e capacidade de superar obstáculos são as principais características de pessoas mentalmente fortes.

Você tem força mental?

Segundo a psicoterapeuta e assistente social Amy Morin, também podemos definir força mental identificando as coisas que indivíduos mentalmente fortes não fazem. 

Alguns desses itens estão na imagem abaixo e o texto está no Hype Science. Clique no link a seguir, vale muito a leitura! Vale muito mais aproveitarmos as dicas e nos esforçarmos para mudar hábitos que às vezes nem percebemos, mas podem estar nos impedindo de evoluir tanto pessoal quanto profissionalmente!


Imagem: Pinterest


quarta-feira, 24 de maio de 2017

Bolo Integral de Maçã com Passas



Saudável, fácil de preparar e delicioso!

INGREDIENTES:

3 maçãs médias em cubos de cerca de 1 x 1 cm
Cascas das 3 maçãs
3/4 xícara (chá) de passas
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (chá) de canela
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture as farinhas integral e branca, a canela, o sal e o fermento. Reserve.

Bata no liquidificador as cascas das maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos e o leite até que se transforme em um líquido homogêneo.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados e mexa apenas para incorporar todos os ingredientes. A massa é bem mais espessa que a de bolo comum.

Adicione as maçãs e as passas e misture.

Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até que, ao enfiar um palito no bolo, saia seco.

Desenforme depois de morno.

Bom apetite!!!

terça-feira, 23 de maio de 2017

Pão de Minuto de Queijo



Uma opção de lanche fácil e rápido de preparar e muito gostoso!

INGREDIENTES:

3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa rasa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de queijo em cubinhos (O que você quiser. Eu prefiro fazer com o provolone)

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve com a pitada de sal.

Com a batedeira ligada, adicione as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o leite. Bata até a massa ficar homogênea (uns 2 minutos).

Junte o fermento e bata apenas para incorporá-lo na massa.

Coloque o queijo em cubinhos e misture com uma colher.

Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 20 minutos, até assar e dourar.

Deixe amornar antes de desenformar.

Eu faço em forminhas de empada de 5,5 cm de diâmetro e rende cerca de 25 pãezinhos.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Torta Mousse de Maracujá Fácil


É tão fácil que quem não tem a mínima habilidade na cozinha prepara com maestria!!!

INGREDIENTES:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
100 g de manteiga gelada em cubinhos
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar

Mousse:

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
12 g de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem

Cobertura:

1 maracujá
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE FAZER:

Massa:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Junte o ovo e misture até se transformar em uma massa homogênea. Se necessário, adicione água gelada para dar o ponto (em pouquíssima quantidade por vez, cerca de 1/2 colher de sopa). Se desejar, faça a massa no processador.

Embrulhe a massa em um filme de PVC e deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos. 

Retire a massa da geladeira e abra em uma forma de torta de 22 cm de diâmetro (forre o fundo e as laterais). Fure o fundo com um garfo e deixe-a no freezer enquanto o forno é preaquecido a 180°C.

Coloque a massa no forno e deixe assar até dourar levemente (cerca de 15 minutos). 

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e coloque a massa em um prato de servir.

Mousse:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns dois minutos, até que se transforme em um creme homogêneo.

Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira até solidificar e gelar (umas 2 horas).

Cobertura:

Em uma panela, fora do fogo, dissolva o amido de milho na água. Adicione o maracujá e o açúcar.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Deixe esfriar e despeje sobre a torta mousse já solidificada e gelada.

Retorne à geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!!!

domingo, 21 de maio de 2017

Confie em Você


"Você não chegou até aqui por acaso. Cada escolha que você fez na vida lhe trouxe até aqui. Cada tropeço e cada acerto serviram de lição. Não valorize mais as suas fraquezas do que as suas forças. Tudo faz parte da sua vida e de quem você é. Se há algo que não gosta em sua vida, mude. A atitude deve partir de você, você comanda a sua vida. 

Trabalhe duro, seja responsável com você e disciplinado, conte com a sorte, mas tenha confiança em você! Você é responsável pela sua vida e por cada decisão que toma. Pense nas consequências dos seus atos, mas não se cobre muito. 

Confie nos seus instintos, deixe aflorar a sua sensibilidade e use a razão para aparar as arestas. Não tome decisões importantes baseando-se na opinião e conselhos dos outros, pois depois é você que irá conviver com as suas decisões.

E acima de tudo, pense positivo, exercite a sua autoconfiança. Se você não confiar em si mesmo, quem é que pode confiar?"
(Mundo das Mensagens)

Que nossa semana seja abençoada! Que nossa fé seja milhões de vezes maior que nossos medos e que tenhamos a consciência de que apenas nós somos os responsáveis pelo nosso sucesso!

Bom dia!!!

Um abraço,


Ângela Bastos

quarta-feira, 17 de maio de 2017

Farofa de Arroz


Para fugir do arroz branco com farofa e vinagrete servido em quase todos os churrascos daqui de casa, resolvi fazer essa farofa de arroz no almoço do dia das mães. Super prática, fica pronta em um minutinho e serve também para aproveitar sobras de arroz.

INGREDIENTES:

3 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 colher (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos
1 cebola média em cubinhos
4 dentes de alho em cubinhos
1/2 pimentão amarelo ou vermelho em cubinhos
1/2 pimentão verde em cubinhos
1/4 xícara (chá) de pimentas biquinho picadas
1/2 xícara (chá) de ervilhas secas ou 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de louro em pó
1/2 colher (chá) de sementes de coentro moídas
1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
3 ovos cozidos picados (eu usei 1/2 caixa de ovos de codorna picados)
Cheiro verde a gosto
1 xícara (chá) de farinha de mandioca (aproximadamente)

MODO DE FAZER:


Cozinhe as ervilhas conforme as instruções da embalagem e reserve. Se for usar a seca, é melhor colocá-las de molho com antecedência para cozinharem mais rápido.

Aqueça uma frigideira grande e alta com a manteiga e frite o bacon até ficar dourado e crocante. Se o soltar muita gordura, retire o excesso.

Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e doure levemente. Coloque os pimentões, as pimentas biquinho e as ervilhas, tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o louro e o coentro moído. Deixe refogar por uns 30 segundos. Misture as azeitonas.

Coloque o arroz cozido, mexa bem e deixe aquecer. Acrescente a farinha, aos poucos, até o ponto desejado (eu prefiro a farofa com menos farinha). Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

Junte o cheiro verde e misture os ovos cozidos delicadamente.

Transfira para um prato de servir e decore a gosto.

Bom apetite!!!

terça-feira, 16 de maio de 2017

Atitudes Para Desenvolver a Autoestima

Olá, Amigos!

Se tem uma coisa que torna nossa vida MUITO mais difícil é a baixa autoestima. Nos falta amor próprio, energia, coragem, vontade, brilho nos olhos e a sensação de que nada vai dar certo... 

A lista abaixo veio para mim como sugestão do Pinterest e é bem interessante, assim como o texto no blog Grandes Mulheres. Clique no link abaixo pois, com certeza, vale a leitura! 


A lista foi feita de mulher para mulheres, mas os homens que estiverem precisando trabalhar sua autoestima podem adaptá-la e criar uma versão masculina!

"Bora" ser feliz???

Um abraço,

Ângela Bastos


Pão de Leite Condensado


Tenho feito muito esses pães aqui em casa, principalmente quando tem reunião de família! São fáceis de preparar, crescem um absurdo e o pessoal adora!

Como disse em outras receitas de pão, eu prefiro sovar a massa na batedeira, mas pode ser sovado com as mãos (cerca de 10 min. de sova).

INGREDIENTES:

200 g de leite condensado (meia lata)
1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
500 g de farinha de trigo, aproximadamente
1 ovo ligeiramente batido para pincelar
Açúcar cristal para polvilhar

MODO DE FAZER:

Coloque na tigela da batedeira o leite condensado, a água morna, o fermento, os ovos, a manteiga e o sal e misture bem com um fuê, até se transformar em um líquido homogêneo. 

Adicione metade da farinha de trigo, ligue a batedeira em velocidade média e vá adicionando o restante da farinha, aos poucos, até dar o ponto (a tigela ficar limpa e, ao pegar uma porção da massa, não grudar nas mãos).

Bata por mais 5 minutos para sovar a massa.

Molde os pães no tamanho e formato que desejar e coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. 

Cubra com um pano de prato e deixe crescer em local abafado até dobrar de volume (cerca de 50 minutos). 

Pincele o ovo batido e polvilhe açúcar cristal sobre os pães.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até assar e dourar.

Bom apetite!!!


segunda-feira, 15 de maio de 2017

O Erro é o Pai dos Acertos

Imagem: KiKa Villa Artes
"Eu acredito em experiências. Acredito em erros e acertos. E acredito que o erro seja o pai dos acertos. Acredito nas lições, e no que de bom podemos tirar de cada uma delas. É como escrever um livro, você vai juntando as palavras e quando vê está tudo completo.

Acredito que seja assim na vida também. Você tem que juntar as pessoas, os sentimentos, as verdades e até as mentiras, e colocar tudo no papel, completar aquilo que falta, tirar aquilo que sobra e ser feliz com aquilo que restar. Não adianta deixar as pessoas nos cargos errados, você tem que ver o que cada uma faz de melhor por você, e o que cada sentimento determina pra cada uma. 

É complicado, pode ser rápido, pode levar muito tempo, como pode também nunca acontecer. Depende de como você encara a vida. Erre, mas não deixe de acertar. Pense, mas não deixe de arriscar. O inesperado é sempre mais inacreditável e belo. Rabisque, mas não deixe de consertar. Apague, mas não deixe de escrever. Viva, mas não esqueça de sorrir!" (Mensagens com Amor)


Que Deus abençoe nossa semana!!!

Bom dia!!!

quinta-feira, 11 de maio de 2017

Molho de Pimenta Caseiro


Já disse algumas vezes aqui no blog que evito ao máximo consumir produtos industrializados. O molho de pimenta é um dos itens que já não compro mais. Além de ser facílimo de preparar, como gosto do sabor da pimenta, mas não de pratos muito picantes, consigo controlar a ardência do molho.

INGREDIENTES:

5 pimentas dedo-de-moça picadas (eu uso 2 com sementes e 3 sem sementes para não ficar muito picante)
500 g de tomates maduros em cubos
3 cravos-da-índia
2 folhas de louro
5 dentes de alho picados
1 cebola média em cubos
1 pitada de canela
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubinhos
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela a pimenta, o tomate, o cravo, o louro, o alho, a cebola, a canela, a pimenta-do-reino, a salsa, a cebolinha, o pimentão, o sal e o açúcar. Misture, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos.

Deixe esfriar um pouco, retire os cravos e as folhas de louro. Transfira a mistura para o liquidificador, bata por uns 2 minutos e passe pela peneira.

Volte o conteúdo coado para a panela, adicione o azeite e o suco de limão e leve ao fogo baixo até ferver.

Transfira para recipientes de vidro esterilizados com tampa e conserve na geladeira.

Rende cerca de 400 ml de molho de pimenta.

quarta-feira, 10 de maio de 2017

Vegetais - Tempo de Cozimento

Olá, Amigos!

Encontrei a tabela abaixo no Pinterest e resolvi postá-la aqui porque, assim como eu, acredito que muita gente tenha dúvidas quanto ao tempo de cozimento dos vegetais na água, no vapor e no micro-ondas.

O material é do SOS Solteiros e espero que seja útil para vocês!

terça-feira, 9 de maio de 2017

Pão de Laranja


Esses pãezinhos de laranja, além de gostosos e muito fáceis de preparar, são super aromáticos e deixam a casa com um perfume incrível enquanto assam!

Como já disse em posts anteriores, prefiro fazer meus pães na batedeira, mas se você quiser sovar com as mãos dá super certo também.

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de suco de laranja morno
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de manteiga em temperatura ambiente
400 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Raspas de 1 laranja média 
1 ovo para pincelar

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o suco de laranja morno, o ovo, o fermento biológico, o açúcar, o sal, o óleo e a manteiga por cerca de 2 minutos.

Transfira para a tigela da batedeira com cerca de 3/4 da farinha de trigo, ligue o aparelho e vá acrescentando o restante, aos poucos, até dar o ponto (a tigela ficar limpa e, ao pegar uma porção da massa, não grudar nas mãos).

Adicione as raspas de laranja e sove por 5 minutos em velocidade média.

Tampe a tigela com um filme plástico e deixe descansar em local abafado por cerca de 50 minutos, até dobrar de volume (eu deixo dentro do micro-ondas). 

Molde os pães no tamanho e formato que desejar, coloque em uma assadeira untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer novamente.

Pincele com o ovo ligeiramente batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, até assar e dourar (aproximadamente 25 minutos).

Bom apetite!!!

segunda-feira, 8 de maio de 2017

Coxas e Sobrecoxas ao Forno


Quando preciso preparar um prato fácil e econômico, não consigo pensar em algo melhor do que coxas e sobrecoxas de frango. A carne é saborosíssima! A sobrecoxa, para mim, é de longe o corte mais gostoso do frango e o preço é super acessível! 

Gosto muito de preparar essa receita também pela praticidade, pois o tempo que efetivamente "coloco a mão na massa" é mínimo, já que a maioria dos temperos que uso são desidratados, é só misturá-los no preparo da marinada.

INGREDIENTES:

2 quilos de coxas e sobrecoxas de frango
Cheiro verde para polvilhar (se desejar)

Marinada:

Suco de 1 laranja média
Suco de 2 limões
1 colher (sopa rasa) de sal
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
1/2 colher (sopa) de cúrcuma
1/2 colher (sopa) de sementes de coentro moídas
1/2 colher (sopa) de páprica defumada 
1 colher (café) de louro em pó
1/2 colher (sopa) de manjericão desidratado
1/2 colher (sopa) de sálvia desidratada
1/2 colher (sopa) de cebolinha desidratada
1 colher (sopa) de cebola desidratada
1 colher (sopa) de alho ralado ou amassado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada.

Coloque as coxas e sobrecoxas em um saco de uso culinário e despeje a marinada. Misture bem para que o tempero atinja todos os pedaços de frango. Feche o saco com um nó, retirando o máximo possível de ar. Deixe descansar por no mínimo 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 220°C.

Arrume as coxas e sobrecoxas em uma assadeira, com todo o conteúdo da marinada.

Leve ao forno por cerca de 1 hora, até assar e dourar. De vez em quando, regue o frango com o líquido que se formar na assadeira.

Transfira para um prato de servir e, se desejar, polvilhe cheiro verde.

domingo, 7 de maio de 2017

Seja Positivo


"Você nunca poderá viver uma vida positiva, se continuar com pensamentos negativos.
O melhor exercício para você é: focar-se em coisas que te deixa feliz,
 e além disso, que faça os outros felizes.
A vida é um ciclo orgânico de acontecimentos. 
É só você querer fazer o bem, que a positividade irá de encontro a você."
(Natália Braga)

Que nesta semana possamos viver com confiança e motivação! Se algo der errado, vamos abstrair, afinal, coisas boas se vão para dar lugar a outras melhores ainda!

Que Deus nos abençoe!

sexta-feira, 5 de maio de 2017

Bolo de Maracujá


Esse bolo é a minha perdição! Impossível comer uma fatia só...

INGREDIENTES:

1 copo (americano) de suco de maracujá
2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Cobertura (Opcional):

1 maracujá
2 colheres (sopa) de açúcar


MODO DE FAZER:

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até se transformar em um creme esbranquiçado. 

Alterne o suco de maracujá e a farinha até terminarem esses ingredientes. Junte o fermento e bata apenas para incorporá-lo na massa.

Bata as claras em neve com a pitada de sal. Despeje 1/3 das claras na massa do bolo e mexa. Adicione o restante e envolva as claras delicadamente, de baixo para cima, até incorporá-las totalmente na massa.

Transfira para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos (até que, ao enfiar um palito, saia seco). Espere amornar e desenforme.

Cobertura:

Coloque o maracujá e o açúcar em uma panela pequena, leve ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que o suco fique em ponto de calda rala.

Despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado.

Bom apetite!!!


quinta-feira, 4 de maio de 2017

Você Não Tem Tempo Para Nada?

Imagem: Negócios & Carreira


O conteúdo a seguir é do site Realize Sua Vida - www.realizesuavida.com.br. São dicas super interessantes para espantar os "ladrões do tempo" que nos faz chegar no final do dia super cansados e com a sensação que o dia foi curto para concluir nossas tarefas, sejam pessoais ou profissionais!




quarta-feira, 3 de maio de 2017

Pão de Minuto


Como o próprio nome diz, esses pães ficam prontos em um minutinho e são deliciosos!

INGREDIENTES:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa rasa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
4 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 gema para pincelar

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Junte o leite, os ovos e a manteiga e misture com as mãos, sem sovar, até que a massa fique em ponto de enrolar. Se necessário, coloque mais um pouco de farinha.

Molde os pães,coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até assar e dourar (cerca de 20 minutos).

terça-feira, 2 de maio de 2017

Gisele Bündchen Brilha no Met Gala 2017

Foto: Evan Agostini
Naturalmente linda, Gisele Bündchen não precisa de nenhum esforço para ficar deslumbrante! Ao lado de seu marido, o jogador de futebol Tom Brady, a melhor modelo que você respeita fez bonito ontem, 1º/05, no baile do Met 2017, em Nova Iorque.

Usando um vestido prata Stella McCartney com um poderoso decote nas costas, cabelos presos em um rabo de cavalo alto com leves ondas para dar movimento e uma maquiagem leve, ressaltando sua beleza natural, Gisele, como era de se esperar, foi o destaque da noite no quesito beleza!


segunda-feira, 1 de maio de 2017

Dicionário Particular


"Um dia me disseram que para eu ser sábio, deveria decorar todo o dicionário.

Ao invés de decorar, criei o meu dicionário, com poucas palavras...

Fiz um resumo das palavras que poderiam me ajudar, tais como: "Força, fé e determinação".

Deixei de fora uma que não consegui aprender, não entendia como ela poderia fazer parte do MEU dicionário...

A tal palavra era "desistir". 

Não aprendi a usar essa palavra, ela não combina com o meu dicionário.

E por mais que tentem me fazer acreditar nessa palavra,
 eu contrario a todos e digo que não, 
EU NÃO VOU desistir!"

(Fellippe Street)

Que Deus abençoe a todos nós!
 Que através do nosso trabalho possamos alcançar nossos objetivos pessoais e profissionais!
Que nosso esforço e dedicação sejam sempre reconhecidos e recompensados e que nunca nos falte motivação para exercer nossas atividades!

Feliz dia do Trabalhador!!!