sábado, 31 de dezembro de 2016

Otimismo e Alegria para o Ano Novo!!!


"Final de ano é tempo de festa e celebração, mas também de reflexão, de análise e de recomeços. Para trás fica um ano que agora acaba, e dele devemos guardar o bom e esquecer o menos bom. 

Do sofrimento e das lágrimas guardemos apenas a certeza de que a elas sobrevivemos. Dos erros guardemos a aprendizagem; e das dificuldades guardemos o momento da superação. 

Devemos sentir alegria e gratidão por mais um ano vivido, e apesar de tudo que tenha acontecido, o importante é que chegamos até aqui. E hoje somos mais experientes, mais fortes e mais sábios.

Agora é tempo de encher o coração de otimismo, esperança e sonhos, é tempo de recomeçar e renovar, pois um novo ano vai começar e devemos vivê-lo e aproveitá-lo ao máximo. Desejos de um feliz e próspero Ano Novo!"
(Mundo das Mensagens)

A gente se encontra em 2017 com o espírito renovado, cobertos com as bênçãos de Deus e repletos de saúde, paz, amor, trabalho e prosperidade!!!

Beijos,

Ângela Bastos

quinta-feira, 29 de dezembro de 2016

Arroz com Lentilha e Cebola Frita


"Reza a lenda" que comer lentilha no Ano Novo atrai sorte, fartura e prosperidade. Há quem chame de simpatia, outros de superstição, mas, dúvida, não custa nada preparar um prato com esse grão que é uma delícia, não é mesmo?

Aqui em casa normalmente comemos ensopado, mas este ano, como o calor "está de rachar" aqui em Belo Horizonte, vamos servir a minha versão do Arroz com Lentilha e Cebola Frita. Quando fiz pela primeira vez, me inspirei no Mjadra, um prato árabe muito saboroso e fácil de fazer!

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de lentilha
2 xícaras (chá) de arroz cru
120 g de bacon em cubinhos
1 fio de azeite
1 cebola grande fatiada em meia lua
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
1 colher (café) de semente de coentro
Água fria o suficiente para cobrir a lentilha
4 xícaras (chá) de água quente (aproximadamente)

Cebola:

3 cebolas grandes fatiadas em meia lua
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Azeite para regar (opcional)


MODO DE FAZER:

Coloque a lentilha em uma panela e adicione água fria apenas o suficiente para cobri-la. Tempere com um pouco de sal, leve ao fogo e cozinhe por cerca de 07 minutos após levantar fervura (deve ficar "al dente"). Retire do fogo e reserve.

Aqueça uma panela com o fio de azeite e frite o bacon. Adicione a cebola e frite até ficar bem dourada.

Junte o arroz e refogue por cerca de 02 minutos. 

Adicione a lentilha com a água do cozimento e coloque água quente até que o líquido fique cerca de 3 dedos acima do arroz.

Acerte o sal e junte o louro, a semente de coentro e a pimenta-do-reino.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o líquido secar completamente.

Retire do fogo e deixe descansar tampado enquanto você prepara a cebola.

Cebola:

Aqueça uma frigideira com o azeite. Junte as cebolas, tempere com  sal e pimenta-do-reino e frite, mexendo sempre, até que caramelizem e fiquem bem douradas (cerca de 10 a 15 minutos).

Transfira o Arroz com Lentilha para uma travessa e disponha as cebolas fritas sobre ele.

Se desejar, regue com azeite.

quarta-feira, 28 de dezembro de 2016

Queijo Cottage Caseiro


O Queijo Cottage, grande aliado nas dietas de perda de peso e ganho de massa muscular, é uma boa fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e gorduras saudáveis. Ajuda na redução dos riscos do câncer de mama e, além disso,  é também uma boa fonte de diferentes minerais, tais como Cálcio, Magnésio, Potássio, Fósforo, Zinco e Selênio, que desempenham um papel vital em muitas das funções do nosso corpo. Fonte: Dicas de Saúde

Além de ótimo para a saúde, é um produto muito versátil, pois pode ser consumido no café da manhã e no preparo de diversas receitas.

INGREDIENTES:

1 litro de leite 
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.

Retire do fogo, coloque o vinagre de maçã ou o suco de limão e mexa até que o leite se separe do soro.

Deixe descansar por 15 minutos coberto com um pano de prato.

Transfira essa mistura para uma peneira e deixe o soro escorrer naturalmente, sem mexer.

Coloque o queijo cottage em um pote e tempere a gosto.

Conserve na geladeira tampado por, no máximo, 5 dias.

Obs.: Não descarte o soro do leite, pois pode ser usado no preparo de pães, bolos, molhos, etc.

sábado, 24 de dezembro de 2016

Feliz Natal e Um Próspero Ano Novo


"Um momento doce e cheio de significado para as nossas vidas. É tempo de repensar valores, de ponderar sobre a vida e tudo que a cerca. É momento de deixar nascer essa criança pura, inocente e cheia de esperança que mora dentro de nossos corações. É sempre tempo de contemplar aquele menino pobre, que nasceu numa manjedoura, para nos fazer entender que o ser humano vale por aquilo que é e faz, e nunca por aquilo que possui.

Noite cristã, onde a alegria invade nossos corações trazendo a paz e a harmonia.

O Natal é um dia festivo e espero que o seu olhar possa estar voltado para uma festa maior, a festa do nascimento de Cristo dentro de seu coração. Que neste Natal você e sua família sintam mais forte ainda o significado da palavra amor, que traga raios de luz que iluminem o seu caminho e transformem o seu coração a cada dia, fazendo que você viva sempre com muita felicidade.

Também é tempo de refazer planos, reconsiderar os equívocos e retomar o caminho para uma vida cada vez mais feliz. Teremos outras 365 novas oportunidades de dizer à vida, que de fato queremos ser plenamente felizes. Que queremos viver cada dia, cada hora e cada minuto em sua plenitude, como se fosse o último. Que queremos renovação e buscaremos os grandes milagres da vida a cada instante.

Todo Ano Novo é hora de renascer, de florescer, de viver de novo. Aproveite este ano que está chegando para realizar todos os seus sonhos!

Feliz Natal e um próspero Ano Novo!"
(Belas Mensagens)

sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

Bolo Gelado de Tapioca


Essa delícia de sobremesa, também conhecida como Bolo Podre do Pará, é facílima de preparar, não vai ao forno e leva pouquíssimos ingredientes!

INGREDIENTES:

500 ml de leite bem quente
250 g de tapioca granulada (ou tapioca quebrada. Não use a goma de tapioca, pois não dá certo)
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco

MODO DE FAZER:

Coloque em uma tigela a tapioca granulada, o sal, o açúcar e metade do coco ralado (50g). 

Adicione o leite bem quente, mexa, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 5 minutos. 

Mexa novamente e deixe descansar por mais 5 minutos.

Adicione o leite de coco e metade do leite condensado (200g). Mexa bem e transfira para uma forma de furo central bem untada com  óleo de coco ou algum óleo neutro (milho, canola, etc.).

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas (até ficar bem gelado).

Desenforme, regue com o restante do leite condensado e polvilhe com o restante do coco ralado.

Bom apetite!!!


quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

Como Combinar Comidas e Vinhos

Foto: www.sobrevinho.net

Combinar comidas e vinhos é uma dúvida que muita gente tem, inclusive eu! 

Já tinha postado aqui um infográfico animado com indicações básicas de combinação de comidas e vinhos. Hoje encontrei no site da  Casa Número Seis  o infográfico abaixo, super simples de consultar: 
  • Se você já souber qual vai ser a comida que será servida, basta identificar o tipo de vinho que combina com ela
  • Se você já tiver o vinho, é só identificar na tabela a comida que harmoniza com ele.
 Legal, não é?



Para ler todo o post, clique no link abaixo.

terça-feira, 20 de dezembro de 2016

Pudim de Pão Salgado


Uma opção fácil, prática e gostosa para aproveitar as sobras de pão!

INGREDIENTES:

6 pãezinhos amanhecidos picados grosseiramente
700 ml de leite quente
1/2 xícara (chá) de bacon
1 cebola pequena em cubos
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
Cheiro verde a gosto
1 colher (café) de cúrcuma
1 sachê de caldo de legumes em pó
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos ligeiramente batidos
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo em cubos (minas, muçarela, prato ou outro que preferir)

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro verde picado

MODO DE FAZER:

Em uma panela, frite o bacon em sua própria gordura. Quando estiver dourado, refogue a cebola e o alho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Coloque o pão em uma tigela e adicione o leite quente. Deixe hidratar por uns 5 minutos.

Junte a margarina, o refogado de bacon, o caldo de legumes, a cúrcuma, as azeitonas e os ovos e misture.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.

Misture o queijo em cubos e o cheiro verde.

Transfira a massa para uma forma média untada e enfarinhada.

Misture os ingredientes da cobertura e distribua sobre o pudim.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.


segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Pêssegos em Calda


Se os produtores estão comemorando a boa safra de pêssego neste ano, nós, consumidores, comemoramos mais ainda, pois a fruta está com excelente qualidade e preço super acessível.

Como é praticamente impossível não amar essa delícia, que tal aproveitar o combo ideal (sabor, preço e qualidade) e preparar Pêssegos em Calda???

INGREDIENTES:

1 kg de pêssegos maduros, porém firmes
l litro de água
500 g de açúcar
1 colher (chá) de cúrcuma (opcional. Eu uso para deixar o pêssego mais amarelinho, principalmente se estiver usando o de polpa branca)

MODO DE FAZER:

Descasque os pêssegos e, se desejar, corte-os ao meio e retire as sementes. Deixe-os de molho após descascá-los para que não escureçam.

Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a cúrcuma, se for o utilizá-la.

Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até dissolver todo o açúcar.

Assim que começar a borbulhar, baixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos.

Coloque os pêssegos na calda e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos, até que, ao espetá-los com um garfo, estejam macios, porém firmes. Mexa de vez em quando, para que as frutas cozinhem por igual, pois eles boiam e ficam com uma parte acima da calda.

Retire do fogo, tampe a panela e deixe esfriar.

Se não for consumi-los dentro de 5 dias, conserve-os em pote de vidro esterilizado e hermeticamente fechado.

Observação:

Eu não descarto as cascas do pêssego, nem a calda do cozimento que sobra. Utilizo para fazer chá. É só colocar em um caneco fervedor um punhado de cascas (cerca de 1/2 xícara de chá), 1 litro de água, adoçar com a calda e deixar ferver por uns 5 minutos. Fica uma delícia!

A Vida e o Tempo



"No trem da vida a beleza é passageira e o tempo são os trilhos a percorrer. O que está presente daqui a pouco, há uma hora ou mesmo um instante, deixará de ser presente para ser no passado, contente lembrança.

Cada dia que nasce é o futuro que hoje se torna presente e amanhã será passado. Não deixe um dia passar como um a mais, viva-o intensamente na possibilidade de fazer a diferença.

Sempre vamos, mas nunca voltamos, pois o tempo passa, não volta, não para. O tempo nos leva de onde chegamos até aonde vamos, nos trás de onde partimos. Todo o tempo as pessoas vem e vão, passam por nossas vidas.

Há pessoas que vem para ficar e outras vão para nunca mais voltar. Deixam saudades e vivem lembradas em nossos pensamentos. E quem fica, é vivo lembrado no olhar de quem vai. Mas continuam sempre presentes por suas lembranças. Seu jeito de sorrir, de olhar, de falar, suas manias, um pouco de si em nós.

Pessoas que se tornam marcantes por serem amadas. Pessoas que são tocadas pelo vento para morar em outros corações, para encontrar refúgio em outro lugar e até um dia encontrar porto seguro nos braços do seu lugar".
(Belas Mensagens)

Meu desejo?

Que a gente nunca dos nossos sonhos!
Às vezes não compreendemos a demora, mas o certo é que tudo passa... até a espera! E as nossas conquistas chegarão!!!

Uma excelente e abençoada semana a todos!


Um abraço, 


Ângela Bastos

quinta-feira, 15 de dezembro de 2016

Almôndegas de Frango com Abacaxi ao Molho Teriaki


Eu amo comida com um toque oriental! Vi essas almôndegas no blog Just a Taste. A receita abaixo não é fiel a original, mas ficou deliciosa!

INGREDIENTES:

Almôndegas:

1/4 xícara (chá) de leite 
1 1/2 colheres (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (café) de pimenta-do-reino
5 fatias de pão de forma picadas
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1/4 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos de cerca de 0,5 x 0,5 cm
1 kg de frango moído (use o liquidificador, processador ou moedor de carne)
1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
Farinha de rosca, se necessário
Sal, se necessário

Molho:

3/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
0,5 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 1/2 colheres (chá) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
0,5 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de alho picado
0,5 xícara (chá) de suco de abacaxi 
1 1/2 colheres (chá) de gengibre ralado

Para Polvilhar:

Cebolinha picada a gosto
Gergelim branco torrado a gosto

MODO DE FAZER:

Almôndegas:

Em uma tigela, misture o leite e o pão de forma e deixe descansar por 5 minutos.

Em uma tigela grande, misture o frango, o alho, o gengibre, a cebolinha, a pimenta-do-reino, o molho de soja, o abacaxi em cubinhos e a mistura de leite e pão de forma até se transformar em uma massa homogênea. 

Se ficar muito mole, adicione farinha de rosca até dar o ponto.

Acerte o sal, se necessário.

Molde as almôndegas com as mãos úmidas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.

Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até assar e dourar. Reserve.

Molho:

Em uma panela, fora do fogo, misture o molho de soja, a água, o suco de abacaxi, o açúcar mascavo, o alho e o gengibre.

Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente.

Acrescente o amido de milho dissolvido e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar (aproximadamente 5 minutos).

Coloque as almôndegas em uma travessa de servir, despeje o molho por cima e polvilhe com gergelim e cebolinha.

Bom apetite!!!

quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

Salada Morna de Batatas


Essa salada é bem saborosa, fácil de preparar e super versátil, pois pode ser servida como entrada, acompanhamento e também como petisco.

Fizemos um churrasco aqui em casa no último final de semana. Servi essas batatas como acompanhamento e o pessoal gostou muito (ainda bem!!!)! Espero que vocês também gostem!

Observações.
1. Fica bem mais gostosa se preparada de véspera;
2. As batatas são feitas com a casca;
3. Como não encontrei as batatas bem miúdas, eu as parti ao meio.

INGREDIENTES:

1 quilo de batatas bolinha 
1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola média em cubinhos
4 dentes de alho bem picados
1 colher (chá) de páprica defumada
Raspas de 1 laranja
150 ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas com a casca em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra, deixe de molho em uma tigela com água e gelo por uns 5 minutos, escorra novamente e reserve (esse passo é importante para interromper o cozimento das batatas).

Aqueça uma frigideira grande e alta e frite o bacon na sua própria gordura. 

Acrescente metade do azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque a páprica e frite por uns 10 segundos.

Junte o suco de laranja, o vinagre, a mostarda, o açúcar, as azeitonas e o pimentão. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Assim que ferver, adicione as batatas e cozinhe por uns 3 minutos. Mexa e cozinhe por mais 3 minutos.

Retire do fogo e misture o restante do azeite, as raspas de laranja e o cheiro verde.

Tampe bem a panela e deixe descansar por, no mínimo, 4 horas. Como disse no início deste post, fica ainda mais gostosa se feita de véspera.

Bom apetite!!!


terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Chutney de Manga


Essa receita é de dar água na boca! Uma opção deliciosa para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, principalmente as de porco e carneiro e também para ser servida com pães, torradas e biscoitos. 

INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho bem picado
1 cebola média em cubinhos
3 xícaras (chá) de manga em cubinhos (de preferência a palmer, que não tem "linhas")
1 maçã média sem casca ralada na parte grossa do ralador
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 pau de canela
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de uva-passa (opcional)

MODO DE FAZER:

Aqueça uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e refogue até ficar levemente dourado.

Acrescente os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Está pronto quando a manga tiver bem macia e o caldo espesso.

Se não for usar dentro de 5 dias, guarde em pote de vidro esterilizado e fechado hermeticamente. 

Bom apetite!!!

segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

Maquiagem no Dia-a-Dia e a Boa Imagem Pessoal

Foto: Marcos Serra Lima - EGO

Falta de tempo - acredito que essa seja a desculpa do século! Desde que fiz meu primeiro curso de consultoria de imagem, há quase quinze anos, a maioria das mulheres que  converso a respeito, alegam que gostariam de cuidar melhor de sua imagem no dia-a-dia, pois sabem que uma boa apresentação ajuda e muito a conquistar seus objetivos tanto pessoais, quanto profissionais, mas lhes falta tempo!

Eu costumo dizer que com pequenas mudanças de hábito, como substituir o protetor solar do por um bom BB Cream, estar sempre com as sobrancelhas feitas (micro pigmentação é uma boa para quem precisa corrigir falhas!)  e reservar uns cinco minutinhos  para se maquiar de forma simples, rápida e com poucos produtos, faz uma diferença incrível para a construção de uma boa imagem.

É importante ressaltar que na internet há uma infinidade de tutoriais de make para o dia-a-dia, certamente você encontrará um de acordo com seu estilo. Assisti hoje a um tutorial no site EGO com a atriz Lisandra Souto. Achei perfeito para quem tem a vida corrida e não abre mão de cuidar de sua imagem.

Clique no link abaixo e assista!

Uma Dose de Gentileza e Amor...



"Pra hoje uma dose generosa de gentileza e amor… 
Que saibamos respeitar o espaço do outro, 
que tenhamos sabedoria ao escolher o que nos cabe. 
Que não tenhamos pressa em atropelar as nossas escolhas.

Que não falte coragem de sonhar, de arriscar, de persistir.
 Que sobre sorrisos, 
abraços apertados
 e carinho para aqueles que estão sempre por perto. 
Que o pessimismo se perca diante da fé."
(autor desconhecido)


"Vamo que vamo" para mais uma semana! 
Espero que ela seja incrível, repleta de gentilezas e amor!!!

Que Deus nos abençoe, nos guie e nos ilumine!!!

quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

Como Lavar Taças de Vinho em 6 Passos



As taças de vinho, diferente de outras louças, são feitas com a intenção de melhorar a experiência dos amantes de vinho. Assim como devemos ter o cuidado na escolha da taça de acordo com o tipo do vinho, é importante também lavá-las da maneira correta. 

No blog da Via Vini há um post super simples, porém bastante didático com os cuidados que devemos ter para lavar taças. Se você, assim como eu, é amante de um bom vinho, clique no link abaixo, veja as dicas e torne suas experiências com essa delícia ainda mais agradáveis!

Blog - Como lavar taças de vinho em 6 passos

terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Mousse de Limão com Açúcar Mascavo


Mousse de limão é uma sobremesa que faço sempre, pois é muito simples e econômica e praticamente todo mundo gosta. Resolvi testar a receita com açúcar mascavo, para torná-la mais saudável . E não é que ficou uma delícia?

INGREDIENTES:

Mousse:

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 claras
1 pitada de sal
100 ml de suco de limão (cerca de 3 unidades médias)
200 g de creme de leite (1 caixinha)
6 g de gelatina incolor sem sabor

Cobertura:

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela
Raspas de 2 limões

MODO DE FAZER:

Mousse:

Peneire o açúcar mascavo (se o açúcar tiver muitas "pedrinhas", bata no liquidificador antes de peneirar). Reserve.

Hidrate a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria. Reserve.

Coloque as claras e a pitada de sal na tigela da batedeira e bata em neve. Adicione metade do açúcar mascavo peneirado e bata até adquirir a consistência de merengue.

Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas.

Bata no liquidificador o suco de limão, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o restante do açúcar mascavo peneirado.

Misture aos poucos com o merengue, mexendo delicadamente com o auxílio de um fouet.

Distribua a mousse entre taças ou copos ou transfira para uma tigela. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por umas 3 horas.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes. Não é necessário peneirar o açúcar mascavo.

Polvilhe a cobertura na superfície da mousse momentos antes de servir.

segunda-feira, 5 de dezembro de 2016

Quando os Erros São Demais, Vire a Página!!!

"Eu não sei se você se recorda do seu primeiro caderno, eu me recordo do meu.
Com ele eu aprendi muita coisa, foi nele que eu descobri que a experiência dos erros 
Ela é tão importante quanto as experiências dos acertos
Porque vistos de um jeito certo, os erros, 
Eles nos preparam para nossas vitórias e conquistas futuras
Porque não há aprendizado na vida que não passe pelas experiências dos erros.

O caderno é uma metáfora da vida,
Quando os erros cometidos eram demais, eu me recordo, 
Que a nossa professora nos sugeria que a gente virasse a página.
Era um jeito interessante de descobrir a graça que há nos recomeços.

Ao virar a página, os erros cometidos deixavam de nos incomodar e a partir deles, 
A gente seguia um pouco mais crescido.

O caderno nos ensina que erros não precisam ser fontes de castigos. 
Erros podem ser fontes de virtudes!
Na vida é a mesma coisa, o erro tem que estar à serviço do aprendizado; 
Ele não tem que ser fonte de culpas e vergonhas.
Nenhum ser humano pode ser verdadeiramente grande 
sem que seja capaz de reconhecer os erros que cometeu na vida.

Uma coisa é a gente se arrepender do que fez! Outra coisa é a gente se sentir culpado. 
Culpas nos paralisam. Arrependimentos não!
Eles nos lançam pra frente, nos ajudam a corrigir os erros cometidos. 

Deus é semelhante ao caderno. 
Ele nos permite os erros pra que a gente aprenda a fazer do jeito certo.

Você tem errado muito?
Não importa, aceite de Deus essa nova página de vida que tem nome de hoje! 
Recorde-se das lições do seu primeiro caderno.
Quando os erros são demais, vire a página!"
(Padre Fábio de Melo)

"Vamo que vamo" para mais uma semana! Que nossos atos e pensamentos sejam guiados por Deus!
Que ELE nos dê coragem para que nossa vontade de vencer seja infinitamente maior que nosso medo de errar.

Bom dia!!!



quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Arroz de Forno Expresso


Domingo passado acordei super tarde e com uma "senhora" preguiça. Como não tinha programado nada para o almoço, resolvi fazer uma mistura do que tinha à mão e saiu esse arroz de forno. Quem comeu, gostou e repetiu! Espero que vocês também gostem!

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos 
1 xícara (chá) de linguiça calabresa fina defumada em rodelas
1 cebola média em cubinhos
3 dentes de alho picados
1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos
1/2 xícara (chá) de pimentão em cubinhos
3 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
1 pitada de louro em pó
1 pitada de sementes de coentro em pó
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado grosso
Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:

Aqueça uma frigideira grande e alta e frite o bacon em sua própria gordura. 

Junte a linguiça calabresa e frite rapidamente. 

Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e a pimenta dedo de moça e refogue por uns 30 segundos. Faça o mesmo com o pimentão.

Misture o arroz cozido e retire do fogo.

Em uma tigela, bata os ovos com um fouet. Adicione o queijo parmesão e tempere com sal, pimenta-do-reino, louro em pó, sementes de coentro em pó e cheiro verde.

Transfira o arroz para um refratário untado. Despeje a mistura de ovos sobre ele e cubra com a muçarela ralada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, até os ovos coagularem e dourar a superfície (cerca de 15 minutos).

Bom apetite!!!

terça-feira, 29 de novembro de 2016

Inacreditável...

Foto: Reprodução Instagram Neymar
"Andar com fé é saber que cada dia é um recomeço. É saber que temos asas invisíveis e fazer pedido para as estrelas, voltando os olhos para o céu.

Andar com fé é olhar sem termos as portas desconhecidas com a mão estendida para dar e receber.

Andar com fé é usar a força e a coragem que habitam dentro de nós, quando tudo parece acabado.

Tudo, menos o amor, pois este sempre viverá."
(autor desconhecido)

Acordei com triste notícia da queda do avião da Chapecoense com 76 vítimas fatais.

É inacreditável que pessoas possam partir em um momento tão especial de suas vidas. Jogadores, comissão técnica, imprensa e tripulação estavam vivendo um momento histórico: a primeira final internacional da Chapecoense. Foram fotografados ontem no avião demonstrando uma felicidade ímpar e hoje estão em uma outra dimensão...

Momentos como esse me faz pensar na vida, no quanto é importante viver o agora... Lutar pelos sonhos e pensar no futuro? Óbvio! Mas sem deixar de pelo menos tentar fazer de cada dia um dia especial de nossa existência, apesar das lutas, do trabalho e dos contratempos...

Peço a Deus muita luz para as vítimas fatais, força e saúde para os sobreviventes e que ELE conforte os corações dos familiares e amigos que perderam pessoas tão queridas e importantes em suas vidas.

segunda-feira, 28 de novembro de 2016

Ter Esperança é Esperar com Fé!!!



"Sabe qual é a melhor definição de esperança? Esperar com fé! Esperar que os sonhos se realizem, apesar dos contratempos, esperar com paciência, mas não esperar parado!

A esperança é o que nos faz, em meio a tempestade, abrir o nosso guarda-chuva colorido! A esperança é ver apenas pequenos pontos de luz na escuridão, mas deixar-se iluminar por completo. A esperança é ter forças para tentar outra vez, mesmo quando o mundo lhe diz para desistir. 

Ter esperança é ter a coragem de criar expectativas positivas. É pensar que sempre haverá uma saída, é saber que não há mal que dure para sempre. Quem tem esperança, sabe que a qualquer momento coisas boas podem acontecer. E o impossível se torna possível, porque somente no coração em que há esperança acontecem milagres.

Manter a esperança viva é a maior prova de força que uma pessoa pode dar a si mesmo."
(autor desconhecido)


E eu espero que nossa semana seja simplesmente S E N S A C I O N A L ! ! !

Que Deus nos abençoe!

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Geleia de Abacaxi com Hortelã e Pimenta


Se tem uma coisa que não falta aqui em casa ultimamente é geleia caseira. Além de deliciosas, as geleias são facílimas de preparar, saudáveis e super econômicas.

Essa versão, de abacaxi com pimenta e hortelã, é super versátil, pois pode ser servida com torradas, pães, carnes e queijos e também utilizada na preparação de receitas.

INGREDIENTES:

1 abacaxi médio em cubos
3 pimentas dedo-de-moça sem sementes em cubinhos
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de hortelã picada

MODO DE FAZER:

Bata rapidamente no processador o abacaxi e a pimenta (uns 10 segundos).

Em uma panela média, coloque a mistura do processador, o açúcar, o suco de limão e o sal.

Leve ao fogo alto e, assim que começar a ferver, baixe o fogo.

Deixe cozinhando, mexendo de vez em quando, até engrossar (de 25 a 30 minutos).

Não deixe engrossar demais, pois quando a geleia esfria, fica mais encorpada.

Retire do fogo e misture a hortelã. 

Deixe amornar e transfira para um pote de vidro.

Conserve na geladeira tampada por até 10 dias.

Veja Também:

Geleia de Pimenta


terça-feira, 22 de novembro de 2016

Looks: Brasileiras Brilham no Emmy Internacional

Camila Queiroz
Aconteceu ontem, 21/11, em Nova York, a 44ª edição do Emmy Internacional, premiação por muitos considerada o Oscar da televisão.

Verdades Secretas trouxe a estatueta de melhor telenovela para o Brasil, mas se houvesse premiação para as artistas mais bem produzidas, certamente levaríamos mais essa!

Confira:

Fabiana Karla

Agatha Moreira

Grazi Massafera

Maria Eugênia Suconic

Patrícia Poeta

Carolina Dieckmann

Elenco de Verdades Secretas

Fotos: Getty Images

Quiche de Calabresa


Prática, fácil e deliciosa, é uma ótima opção para substituir o jantar!

INGREDIENTES:

Massa:

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

1/2 colher (sopa) de manteiga
200 g de linguiça calabresa defumada fina cortada em rodelas
50 g de bacon em cubinhos 
1 cebola grande em fatias
3 dentes de alho em cubinhos
1 pitada de louro em pó
1/2 colher (café) de sementes de coentro em pó
1/2 colher (café) de sementes de erva-doce
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
100 g de queijo coalho, minas ou outro de sua preferência em cubinhos

Creme:

400 g de creme de leite (fresco ou 2 caixinhas)
3 ovos 
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER:

Massa:

Misture bem todos os ingredientes (com as mãos) até se transformar em uma massa homogênea. Não precisa sovar. 

Caso necessário, acrescente mais creme de leite para dar o ponto. Reserve.

Recheio: 

Aqueça uma frigideira alta e derreta a manteiga. Junte o bacon e frite até ficar dourado. 

Acrescente a calabresa e frite um pouco. 

Coloque o alho, frite uns 20 segundos e junte a cebola. Refogue por 1 minuto. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino, louro e coentro em pó e as sementes de erva-doce. Retire do fogo, misture o cheiro verde e reserve.

Creme:

Coloque o creme de leite e os ovos em uma tigela e misture bem com um fouet.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Reserve.

Montagem:

Cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (ou fundo falso). Não é necessário pré-assar a massa.

Coloque o recheio e distribua os cubos de queijo sobre ele e finalize com o creme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar e a superfície ficar firme.

Se for substituir o jantar, sirva com salada de folhas verdes, se desejar.

Observações: 

- Pode ser feita em forminhas de empada e servida em festas e reuniões.
- O recheio pode ser substituído por frango, legumes, bacon, alho poró, etc.

Bom apetite!!!


segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Look Inspiração: Vestido Longo Evasê

Fotos: Frederick M. Brown / AFP - EGO

Simples e deslumbrante! 

Assim estava a cantora e atriz Selena Gomez no American Music Awards 2016, em Los Angeles, EUA, na noite de ontem, usando um vestido vermelho longo evasê. Para compor o look, optou por um rabo de cavalo baixo, maquiagem nude com olhos esfumados e anel e brincos em ouro branco. Perfeita!!!

Gostou? Se tem um baile de formatura ou vai ser madrinha de casamento, inspire-se! O modelo evasê não tem erro, pode ser usado por todas as mulheres, independente do manequim, pois se adéqua a qualquer tipo físico, harmonizando a silhueta de gordinhas e magrinhas.

Super Semana Abençoada



"Muitas vezes Deus se cala... 
Mas o silêncio de Deus não significa que Ele desistiu de você... 
Sua Palavra diz que quando Ele fica em silêncio é porque está trabalhando...
 e é lógico... trabalhando em favor daqueles a quem Ele ama... 
E ELE TE AMA!!! 
Portanto se você está passando pelo silêncio de Deus...
 Ele te diz: Não temas! 
Eu sou contigo, Eu te Amo. Paz sempre!"

(Fernanda Coelho Dias)


B O M   D I A ! ! !

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Mousse com Salada de Frutas



Mais uma sobremesa super fácil de preparar e muito gostosa!

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
2 claras
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
200 ml de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Frutas variadas: eu usei 1/2 abacaxi, 1 cacho de uvas, 2 laranjas, 2 maçãs, 1 manga e 1 maracujá

MODO DE FAZER:

Pique as frutas e misture-as em uma tigela. Reserve.

Hidrate a gelatina com uma colher (sopa) de água fria. Reserve.

Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até que se transforme em uma calda em fio médio. 

Enquanto prepara a calda, coloque as claras e a pitada de sal na tigela da batedeira e bata em neve firme.

Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio, sem parar de bater, até esfriar e ficar em ponto de marshmellow.

Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture a gelatina dissolvida com o creme de leite e a essência de baunilha. 

Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje a mistura de creme de leite no marshmellow e bata até incorporar.

Distribua metade da mousse em 12 taças. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar um pouco.

Retire as taças da geladeira, coloque uma camada de salada de frutas e distribua o restante da mousse sobre ela. Volte à geladeira por mais uns 20 minutos.

Finalize com mais uma porção de salada de frutas e conserve na geladeira até o momento de servir. 

Obs.: Faça com antecedência, pois quanto mais gelada, mais gostosa fica!

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

A Gente Nasce Pra Vencer


"O impossível
é pra quem não tem um sonho
e não crê que pela fé tudo é capaz
Inalcançável
é pra quem não tem o dom
de transformar desejos em pontes pra chegar

Diga pra vida eu sou mais eu
Diga pro alvo aí vou eu
Flecha veloz nas mãos de Deus
Vai em frente o mundo é seu

Pois é a fé que faz o herói
Olha pra dentro de você
só realiza quem constrói
a gente nasce pra vencer

Imbatível
É quem faz de cada luta
um degrau pras fortalezas alcançar
Invencível
E que nem pensa em desistir
Faz dos espinhos trampolins pra chegar lá

Diga pra vida eu sou mais eu
Diga pro alvo aí vou eu
Flecha veloz nas mãos de Deus
Vai em frente o mundo é seu

Pois é a fé que faz o herói
Olha pra dentro de você
só realiza quem constrói
a gente nasce pra vencer

O pódio é sim o teu lugar
Mira no alvo então pra conquistar
O pódio é sim o teu lugar
Seja a flecha que vai a um lugar ao sol"

(Breno César / Solange de César)


Meu desejo para esta semana? Que jamais nos esqueçamos que 

SIM, NÓS PODEMOS!!!

Com Foco, Força e Fé a gente chega lá!

Uma semana abençoada para todos!


sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Pizza Rápida de Frigideira



Eu amo cozinhar, mas tem dia que o tempo é curto e o melhor é fazer uma receita rápida, com poucos itens e que não preciso de muito tempo picando ingredientes.

Nessas ocasiões  gosto muito de preparar essa pizza de frigideira. Fica pronta em "um piscar de olhos" e é deliciosa! A massa parece um biscoito amanteigado crocante e a cobertura pode ser o que tiver na geladeira!

INGREDIENTES:

1 ovo
50 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Sal a gosto
1 colher (chá) de água em temperatura ambiente
1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Molho de Tomate a gosto
Muçarela a gosto
Cobertura a gosto (tomate, manjericão, presunto, salaminho, frango desfiado, azeitonas, orégano, etc...)

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga, o sal, o fermento e metade da farinha de trigo.

Acrescente a água e coloque o restante da farinha de trigo, aos poucos, até dar o ponto (desgrudar das mãos). A massa não fica elástica como a de pizza comum e sim parecendo uma massa de quiche.

Divida a massa em 2 porções. 

Abra uma porção da massa com um rolo e corte no diâmetro de sua frigideira anti-aderente.

Coloque a massa na frigideira, tampe e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até dourar a parte de baixo. 

Retire do fogo, vire o disco de pizza, passe molho de tomate na superfície e cubra com muçarela. 

Acrescente outros ingredientes para a cobertura, se desejar, tampe a frigideira e volte ao fogo baixo por mais uns 3 minutos, até assar a parte de baixo da pizza e derreter o queijo.

Bom apetite!!!



quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Pudim Prestígio


Fiz essa sobremesa em homenagem ao meu querido sobrinho João Pedro, que ama a combinação de coco com chocolate e que me deu a honra de passar o final de semana aqui em casa!

É uma receita fácil e rápida de preparar, pois não vai ao forno. Deve ser feita com antecedência apenas porque precisa de um tempo no refrigerador para firmar e gelar.

INGREDIENTES:

Creme de Chocolate:

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de cacau em pó (se não tiver, use 2 colheres de achocolatado)
1 pitada de sal
150 g de chocolate meio amargo picado
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Creme de Coco:

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de Leite de Coco Caseiro ou industrializado
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
100 g coco ralado
1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Coco ralado para decorar
Óleo de milho para untar (ou qualquer outro óleo neutro)

MODO DE FAZER:

Unte uma forma de pudim com um óleo neutro e reserve.

Creme de Chocolate:

Hidrate a gelatina em 1 colher (sopa) de água fria e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o cacau e o sal.

Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (ponto de mingau grosso). 

Retire do fogo e adicione a gelatina reservada. Misture bem até derreter completamente.

Junte o chocolate picado e misture até incorporá-lo ao creme.

Coloque na forma untada, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar um pouco.


Creme de Coco:

Hidrate a gelatina em 1 colher (sopa) de água fria e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o amido de milho e o sal.

Transfira para uma panela, junte o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (ponto de mingau duro).

Retire do fogo, adicione a gelatina hidratada e misture bem, até derretê-la completamente.

Despeje sobre o creme de chocolate, cubra com plástico filme, deixe esfriar e leve ao refrigerador até firmar e gelar (cerca de 3 horas).

Desenforme e decore com coco ralado a gosto.

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