quarta-feira, 22 de junho de 2016

Dicas para Congelar Alimentos

Olá!

Muita gente me pergunta como congelar alimentos. Na verdade eu pouco sabia sobre o assunto, pois raramente congelava algum vegetal - prefiro usá-los frescos.

Acontece que com essa crise pela qual o país está passando, os preços de muitos vegetais como abobrinha, cenoura e cebola estão oscilando muito, então passei a comprar quantidades maiores do que de costume e congelar, sempre que surge uma boa promoção.

Encontrei no GShow uma matéria do "É De Casa" ensinando de forma muito simples a técnica de branqueamento, muito importante antes do congelamento, pois faz com que frutas, legumes e verduras mantenham suas cores, sabores, texturas e nutrientes e também a de congelamento. A tabela está logo abaixo e para ler a matéria, clique aqui.






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