Salada de Abobrinha

Aqui em casa fazemos sempre essa Salada de Abobrinha! Por ser fácil e rápida de preparar e por ser deliciosa e pouco calórica!!!

INGREDIENTES:

3 abobrinhas pequenas fatiadas bem finas (eu uso o mandolin)

1/4 de cebola roxa finamente fatiada

1/2 colher (sopa) de sal

Suco de limão a gosto

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Orégano a gosto

Manjericão a gosto

Azeite a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque a cebola em uma tigelinha com água e gelo. Reserve.

Em uma tigela, coloque a abobrinha e o sal. Não se preocupe com a quantidade de sal. Sua função é desidratar as abobrinhas e o excesso será eliminado junto com o líquido.

Massageie bem com as mãos até que o sal envolva todas as abobrinhas e comece a soltar líquido. Deixe descansar por uns 8 minutos.

Escorra as abobrinhas e aperte bem com as mãos para retirar bastante líquido.

Escorra a cebola e junte com as abobrinhas. Tempere com suco de limão, salsa, cebolinha, orégano, manjericão, azeite e pimenta-do-reino. Acerte o sal, se necessário.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.

Bom apetite!!!