Mousse de Limão com Farofa de Bis

O contraste entre o azedinho da mousse e o doce da farofa de Bis é sensacional!!!

Super leve, aerada, fácil de preparar, gostosa e econômica. E bota econômica nisso! Fica em menos de R$ 10,00 e você serve perfeitamente de 6 a 8 pessoas.

INGREDIENTES:

2 claras

1/2 xícara (chá) de açúcar

6 g de gelatina em pó incolor

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara (chá) de suco de limão (eu usei o limão cravo, mas pode ser feito com qualquer um)

1 pacote de Bis ao Leite triturado grosseiramente

MODO DE FAZER:

Hidrate a gelatina com 2 colheres (sopa) de água fria. Deixe descansar por uns 2 minutos e leve ao micro-ondas ou em banho-maria até derreter completamente.

Bata no liquidificador metade  do açúcar, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida por cerca de 1 minuto, apenas o tempo suficiente para misturar os ingredientes. Reserve.

Coloque as claras na tigela da batedeira com a metade restante do açúcar e bata até o ponto de neve firme.

Misture delicadamente as claras em neve com a mistura do liquidificador.

Divida a farofa de Bis em 3 partes iguais.

Forre o fundo de taças individuais com uma porção de Bis triturado. Coloque uma porção de mousse, outra de farofa de Bis, outra de mousse.

Cubra as taças com plástico filme e leve ao refrigerador até gelar e firmar (cerca de 3 horas).

Na hora de servir, polvilhe o restante da farofa de Bis.

Obs.: O Bis pode ser substituído por biscoitos de chocolate tipo wafer, amanteigado ou recheado.