Quiche de Calabresa

Prática, fácil e deliciosa, é uma ótima opção para substituir o jantar!

INGREDIENTES:

Massa:

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 ovo

1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

1/2 colher (sopa) de manteiga

200 g de linguiça calabresa defumada fina cortada em rodelas

50 g de bacon em cubinhos 

1 cebola grande em fatias

3 dentes de alho em cubinhos

1 pitada de louro em pó

1/2 colher (café) de sementes de coentro em pó

1/2 colher (café) de sementes de erva-doce

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro verde a gosto

100 g de queijo coalho, minas ou outro de sua preferência em cubinhos

Creme:

400 g de creme de leite (fresco ou 2 caixinhas)

3 ovos 

Sal a gosto

Noz-moscada a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER:

Massa:

Misture bem todos os ingredientes (com as mãos) até se transformar em uma massa homogênea. Não precisa sovar. 

Caso necessário, acrescente mais creme de leite para dar o ponto. Reserve.

Recheio: 

Aqueça uma frigideira alta e derreta a manteiga. Junte o bacon e frite até ficar dourado. 

Acrescente a calabresa e frite um pouco. 

Coloque o alho, frite uns 20 segundos e junte a cebola. Refogue por 1 minuto. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino, louro e coentro em pó e as sementes de erva-doce. Retire do fogo, misture o cheiro verde e reserve.

Creme:

Coloque o creme de leite e os ovos em uma tigela e misture bem com um fouet.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Reserve.

Montagem:

Cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (ou fundo falso). Não é necessário pré-assar a massa.

Coloque o recheio e distribua os cubos de queijo sobre ele e finalize com o creme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar e a superfície ficar firme.

Se for substituir o jantar, sirva com salada de folhas verdes, se desejar.

Observações: 

- Pode ser feita em forminhas de empada e servida em festas e reuniões.

- O recheio pode ser substituído por frango, legumes, bacon, alho poró, etc.

Bom apetite!!!

Look Inspiração: Vestido Longo Evasê

Fotos: Frederick M. Brown / AFP - EGO

Simples e deslumbrante! 

Assim estava a cantora e atriz Selena Gomez no American Music Awards 2016, em Los Angeles, EUA, na noite de ontem, usando um vestido vermelho longo evasê. Para compor o look, optou por um rabo de cavalo baixo, maquiagem nude com olhos esfumados e anel e brincos em ouro branco. Perfeita!!!

Gostou? Se tem um baile de formatura ou vai ser madrinha de casamento, inspire-se! O modelo evasê não tem erro, pode ser usado por todas as mulheres, independente do manequim, pois se adéqua a qualquer tipo físico, harmonizando a silhueta de gordinhas e magrinhas.

Super Semana Abençoada

"Muitas vezes Deus se cala... 

Mas o silêncio de Deus não significa que Ele desistiu de você... 

Sua Palavra diz que quando Ele fica em silêncio é porque está trabalhando...

 e é lógico... trabalhando em favor daqueles a quem Ele ama... 

E ELE TE AMA!!! 

Portanto se você está passando pelo silêncio de Deus...

 Ele te diz: Não temas! 

Eu sou contigo, Eu te Amo. Paz sempre!"

(Fernanda Coelho Dias)

B O M   D I A ! ! !

Mousse com Salada de Frutas

Mais uma sobremesa super fácil de preparar e muito gostosa!

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de água

2 claras

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

200 ml de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Frutas variadas: eu usei 1/2 abacaxi, 1 cacho de uvas, 2 laranjas, 2 maçãs, 1 manga e 1 maracujá

MODO DE FAZER:

Pique as frutas e misture-as em uma tigela. Reserve.

Hidrate a gelatina com uma colher (sopa) de água fria. Reserve.

Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até que se transforme em uma calda em fio médio. 

Enquanto prepara a calda, coloque as claras e a pitada de sal na tigela da batedeira e bata em neve firme.

Com a batedeira ligada, despeje a calda em fio, sem parar de bater, até esfriar e ficar em ponto de marshmellow.

Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture a gelatina dissolvida com o creme de leite e a essência de baunilha. 

Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje a mistura de creme de leite no marshmellow e bata até incorporar.

Distribua metade da mousse em 12 taças. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar um pouco.

Retire as taças da geladeira, coloque uma camada de salada de frutas e distribua o restante da mousse sobre ela. Volte à geladeira por mais uns 20 minutos.

Finalize com mais uma porção de salada de frutas e conserve na geladeira até o momento de servir. 

Obs.: Faça com antecedência, pois quanto mais gelada, mais gostosa fica!

A Gente Nasce Pra Vencer

"O impossível

é pra quem não tem um sonho

e não crê que pela fé tudo é capaz

Inalcançável

é pra quem não tem o dom

de transformar desejos em pontes pra chegar

Diga pra vida eu sou mais eu

Diga pro alvo aí vou eu

Flecha veloz nas mãos de Deus

Vai em frente o mundo é seu

Pois é a fé que faz o herói

Olha pra dentro de você

só realiza quem constrói

a gente nasce pra vencer

Imbatível

É quem faz de cada luta

um degrau pras fortalezas alcançar

Invencível

E que nem pensa em desistir

Faz dos espinhos trampolins pra chegar lá

Diga pra vida eu sou mais eu

Diga pro alvo aí vou eu

Flecha veloz nas mãos de Deus

Vai em frente o mundo é seu

Pois é a fé que faz o herói

Olha pra dentro de você

só realiza quem constrói

a gente nasce pra vencer

O pódio é sim o teu lugar

Mira no alvo então pra conquistar

O pódio é sim o teu lugar

Seja a flecha que vai a um lugar ao sol"

(Breno César / Solange de César)

Meu desejo para esta semana? Que jamais nos esqueçamos que 

SIM, NÓS PODEMOS!!!

Com Foco, Força e Fé a gente chega lá!

Uma semana abençoada para todos!

Pizza Rápida de Frigideira

Eu amo cozinhar, mas tem dia que o tempo é curto e o melhor é fazer uma receita rápida, com poucos itens e que não preciso de muito tempo picando ingredientes.

Nessas ocasiões  gosto muito de preparar essa pizza de frigideira. Fica pronta em "um piscar de olhos" e é deliciosa! A massa parece um biscoito amanteigado crocante e a cobertura pode ser o que tiver na geladeira!

INGREDIENTES:

1 ovo

50 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

1 colher (chá) de fermento químico em pó
Sal a gosto

1 colher (chá) de água em temperatura ambiente

1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Molho de Tomate a gosto

Muçarela a gosto

Cobertura a gosto (tomate, manjericão, presunto, salaminho, frango desfiado, azeitonas, orégano, etc...)

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga, o sal, o fermento e metade da farinha de trigo.

Acrescente a água e coloque o restante da farinha de trigo, aos poucos, até dar o ponto (desgrudar das mãos). A massa não fica elástica como a de pizza comum e sim parecendo uma massa de quiche.

Divida a massa em 2 porções. 

Abra uma porção da massa com um rolo e corte no diâmetro de sua frigideira anti-aderente.

Coloque a massa na frigideira, tampe e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até dourar a parte de baixo. 

Retire do fogo, vire o disco de pizza, passe molho de tomate na superfície e cubra com muçarela. 

Acrescente outros ingredientes para a cobertura, se desejar, tampe a frigideira e volte ao fogo baixo por mais uns 3 minutos, até assar a parte de baixo da pizza e derreter o queijo.

Bom apetite!!!