Bolo de Chocolate de Liquidificador

Como praticamente todas as receitas de liquidificador, esse bolo de chocolate é super fácil e rápido de preparar. Boa opção para quem não tem muita habilidade na cozinha.

E olha, além de fácil e rápido, é delicioso! O café dá um toque muito especial na receita!

INGREDIENTES:

Massa:

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

50 ml de café coado bem forte

3/4 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 caixinha de morangos picados

Cobertura:

100 g de chocolate meio amargo picado

100 g de creme de leite

1 caixinha de morangos em fatias

MODO DE FAZER:

Massa:

Aqueça bem o leite. Misture o cacau em pó e deixe esfriar. Depois de frio, misture o café.

Coloque no copo do liquidificador: o óleo, os ovos, o açúcar e a mistura de leite, cacau e café já frios e bata até incorporar os ingredientes.

Adicione a farinha de trigo e o sal e bata até se transformar em uma massa homogênea. Se o seu liquidificador não for potente, transfira para uma tigela e bata com um fouet.

Acrescente o fermento e bata apenas para incorporá-lo na massa.

Unte uma forma de 26 cm de diâmetro, de preferência de fundo removível. Forre o fundo com papel manteiga e unte novamente.

Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, até que ao enfiar um palito no centro do bolo, saia limpo.

Retire do forno e reserve.

Recheio (Brigadeiro de Morango):

Coloque em uma panela, fora do fogo, o leite condensado, a manteiga e o morango. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de copinho). 

Cobertura (Ganache):

Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela. Derreta em banho-maria ou no microondas.

Montagem:

Se o bolo ficou com uma "barriga", acerte-o com uma faca de pão (para que fique reto no prato). Coloque essa parte que foi acertada em um prato de bolo. Distribua todo o recheio e cubra com a outra parte do bolo (a parte que estava em contato com o papel manteiga deve ficar para cima).

Cubra com a cobertura e decore com a ganache. 

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.