Bolo Integral de Maçã com Passas

Saudável, fácil de preparar e delicioso!

INGREDIENTES:

3 maçãs médias em cubos de cerca de 1 x 1 cm

Cascas das 3 maçãs

3/4 xícara (chá) de passas

3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1 colher (chá) de canela

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, misture as farinhas integral e branca, a canela, o sal e o fermento. Reserve.

Bata no liquidificador as cascas das maçãs, o açúcar, o óleo, os ovos e o leite até que se transforme em um líquido homogêneo.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados e mexa apenas para incorporar todos os ingredientes. A massa é bem mais espessa que a de bolo comum.

Adicione as maçãs e as passas e misture.

Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até que, ao enfiar um palito no bolo, saia seco.

Desenforme depois de morno.

Bom apetite!!!