Pudim Prestígio

Fiz essa sobremesa em homenagem ao meu querido sobrinho João Pedro, que ama a combinação de coco com chocolate e que me deu a honra de passar o final de semana aqui em casa!

É uma receita fácil e rápida de preparar, pois não vai ao forno. Deve ser feita com antecedência apenas porque precisa de um tempo no refrigerador para firmar e gelar.

INGREDIENTES:

Creme de Chocolate:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de cacau em pó (se não tiver, use 2 colheres de achocolatado)

1 pitada de sal

150 g de chocolate meio amargo picado

1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Creme de Coco:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara (chá) de Leite de Coco Caseiro ou industrializado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

100 g coco ralado

1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Coco ralado para decorar

Óleo de milho para untar (ou qualquer outro óleo neutro)

MODO DE FAZER:

Unte uma forma de pudim com um óleo neutro e reserve.

Creme de Chocolate:

Hidrate a gelatina em 1 colher (sopa) de água fria e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o cacau e o sal.

Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (ponto de mingau grosso). 

Retire do fogo e adicione a gelatina reservada. Misture bem até derreter completamente.

Junte o chocolate picado e misture até incorporá-lo ao creme.

Coloque na forma untada, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar um pouco.

Creme de Coco:

Hidrate a gelatina em 1 colher (sopa) de água fria e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o amido de milho e o sal.

Transfira para uma panela, junte o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (ponto de mingau duro).

Retire do fogo, adicione a gelatina hidratada e misture bem, até derretê-la completamente.

Despeje sobre o creme de chocolate, cubra com plástico filme, deixe esfriar e leve ao refrigerador até firmar e gelar (cerca de 3 horas).

Desenforme e decore com coco ralado a gosto.

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Prestígio Gelado

Look Inspiração: Mega Decote

Foto: Francisco Cepeda / AGNews - EGO

Manina Ruy Barbosa esteve presente no Salão do Automóvel ontem, 08/11, e deu uma aula de como usar um mega decote.

A atriz usou um body que, além de um super decote, tem brilho e transparência e soube equilibrar muito bem o look com peças mais discretas: calça flare de cintura alta, scarpins e cinto pretos e joias em ouro branco. Os cabelos soltos também ajudaram a atenuar a área de pele exposta, dando mais glamour à composição.

O decote profundo deve destacar o colo e apenas uma pequena parte dos seios. Sendo assim, é importante atentar para o perigo desse decote: que os seios "pulem para fora da roupa". Por isso é essencial o uso de sutiãs adesivos (Lib) e telas e/ou fitas dupla face (Fashion Tapes) que deixam os seios e a peça no lugar certo e o look sexy sem nada de vulgar.

Gostou? Inspire-se!!!

Foto: Francisco Cepeda / AGNews - EGO

Foto: Francisco Cepeda / AGNews - EGO

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Deslizes que Derrubam o Look: Decote Solto

Biscoitos Amanteigados

Foto: Aline Aguiar

Receita prática, econômica, rápida e irresistível! Boa opção para o lanche da tarde!

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de açúcar comum ou mascavo (o da foto foi feito com mascavo, por isso está mais dourado)
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto (opcional)
Gengibre em pó a gosto (opcional)
Cravo em pó a gosto (opcional)

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes até se transformar em uma massa homogênea.

Faça rolinhos de aproximadamente 2 cm de diâmetro e corte os biscoitos com cerca de 0,5 cm de espessura. Faça as ranhuras com o auxílio de um garfo.

Se preferir, abra a massa na espessura de 0,5 cm e use cortador de biscoitos do modelo que desejar.

Transfira para uma assadeira (não é necessário untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.

Frango com Cobertura de Queijo e Salaminho na Chapa

Da Série: É tão gostoso que nem parece que é tão fácil e rápido de preparar!

Pode ser servido nas refeições e também como petisco, pois combina demais com uma cervejinha bem gelada...

Obs.: Se você não tiver chapa, use uma frigideira bem grande ou uma bistequeira.

INGREDIENTES:

2 peitos de frango inteiros, com pele e sem ossos

Sal a gosto

3 dentes de alho

Pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

Cobertura:

1 cebola pequena fatiada

1 galho de alecrim (só as folhinhas) ou alecrim desidratado

Muçarela ralada a gosto

Salaminho italiano a gosto

Orégano desidratado a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque um peito de frango já sem ossos entre dois plásticos e bata com um martelo de cozinha até que fique com a superfície uniforme e com a espessura de mais ou menos 1 cm. Repita o procedimento com o outro peito de frango.

Faça uma pasta com o sal, o alho e a pimenta-do-reino e tempere os peitos de frango com a pasta e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos.

Pincele um peito de frango com óleo.

Aqueça uma chapa e pincele sua superfície com óleo.

Coloque o peito de frango na chapa em fogo médio, com a pele para baixo, e deixe grelhar até a pele ficar dourada e crocante (uns 6 minutos). Vire o frango e deixe terminar de cozinhar e dourar (mais uns 4 minutos).

Vire novamente o peito de frango e distribua sobre ele metade dos ingredientes da cobertura, nesta ordem: cebola fatiada, alecrim, muçarela, salaminho italiano.

Polvilhe orégano a gosto e deixe na chapa até que o queijo derreta. 

Repita o processo com o outro peito de frango.

Fatie e sirva.

Bom apetite!!!

Não Percas a Tua Fé

"Não percas a tua fé entre as sombras do mundo.

Ainda que os teus pés estejam sangrando, segue para frente, erguendo-te por luz celeste acima de ti mesmo.

Crê e trabalha.

Esforça-te no bem e espera com paciência.

Tudo passa e tudo se renova na Terra, mas o que vem do Céu permanecerá.

De todos os infelizes, os mais desditosos são os que perderam a confiança em Deus e em si mesmos, porque o maior infortúnio é sofrer a privação da fé e prosseguir vivendo.

Eleva, pois, o teu olhar e caminha.

Luta e serve. Aprende e adianta-te.

Brilha a alvorada além da noite.

Hoje, é possível que a tempestade te amarfanhe o coração e te atormente o ideal, aguilhoando-te com a aflição ou ameaçando-te com a morte.

Não te esqueças, porém, de que amanhã será outro dia..."

(Meimei / Chico Xavier)

Que Deus nos abençoe e fortaleça a nossa fé!

Uma excelente semana a todos!!!!

Geleia de Pimenta

Essa geleia é tão gostosa e tão fácil de preparar que eu, que não sou grande fã de pimenta, estou viciada! 

Por ser feita sem as sementes, é picante na medida certa e fica perfeita para ser servida com torradas, pães, carnes e queijos. 

INGREDIENTES:

3 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas em cubinhos

1 maçã sem casca ralada

200 ml de suco de laranja

50 ml de suco de limão

2 dentes de alho em cubinhos (o menor que conseguir picar)

1 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes em uma panela média. Leve ao fogo alto e, assim que começar a ferver, baixe o fogo.

Deixe cozinhando até engrossar (cerca de 20 minutos), mexendo de vez em quando (se subir as borbulhas, retire a panela do fogo por alguns segundos).

Não deixe engrossar demais, pois quando a geleia esfria, fica mais encorpada.

Transfira para um pote de vidro e conserve na geladeira tampada por até 10 dias.