Batatas Recheadas com Purê, Alho e Queijo

Essas batatas recheadas são uma delícia e não tem erro! Até quem não tem habilidade alguma na cozinha consegue prepará-las!

INGREDIENTES:

20 batatas pequenas
Sal a gosto
1/4 xícara (chá) de creme de leite
2 dentes de alho bem triturados
3/4 xícara (chá) de queijo ralado (eu uso metade muçarela, metade parmesão, mas pode ser o que você quiser)
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas a gosto (cebolinha, salsa, tomilho, alecrim, etc)

MODO DE FAZER:

Coloque as batatas em uma panela grande com água e sal e cozinhe até ficarem macias, porém firmes.

Escorra, transfira para uma tigela com água e gelo, deixe descansar por uns cinco minutos e escorra novamente.

As batatas são feitas com casca.

Retire uma fatia fina do fundo das batatas para que fiquem em pé.

Na parte superior, retire uma fatia de cerca de 1 cm. Descasque essa fatia que você tirou e coloque em uma tigela.

Com o auxílio de uma colher de café, faça uma cavidade nas batatas para serem recheadas. Reserve o miolo das batatas.

RECHEIO:

Amasse bem com um garfo as sobras que você retirou da parte superior e do miolo das batatas.

Junte o creme de leite, o alho, as ervas e 1/2 xícara (chá) de queijo ralado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Preencha as cavidades das batatas com o recheio. Cubra com o restante do queijo ralado.

Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar (cerca de 15 a 20 minutos).

Cabelo Inspiração: Um Corte, Várias Mulheres

Bruna Marquezine, que já marcou presença aqui no blog com seu corte Long Bob, surge agora com os cabelos mais curtos, mas igualmente despojados, modernos, práticos e elegantes, além de combinar com mulheres de todas as idades e formatos de rosto.

É um corte interessantíssimo e super versátil que pode aflorar as muitas mulheres que temos dentro de nós, porque sim! Somos "camaleoas"!!! 

Quer ver?

Sexy:

Menina:

Clássica:

Moderna:

Despojada:

Eu achei um luxo! E você, gostou???

Então inspire-se!!!

(imagens da internet)

Bolinho de Bacon e Queijo

Estava aguardando o início de uma partida de vôlei da olimpíada. Já era mais de nove da noite e minha mãe me disse que estava com vontade de comer alguma coisa diferente. Como o tempo era curto, fiz esses bolinhos de bacon. Ficaram prontos em cerca de 30 minutos e aproveitei para usar o soro de leite que tinha reservado de um Requeijão que tinha feito no dia anterior. 

Se você não tiver o soro de leite, não tem problema! Substitua pela mesma quantidade de leite comum que também fica uma delícia!

INGREDIENTES:

200 ml de soro de leite

2 ovos 

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de cebolinha 

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão, muçarela, cheddar ou outro que você quiser)

1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos fritos

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, bata com um fouet o soro de leite e os ovos até espumar (1 a 2 minutos).

Adicione a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino e bata até a mistura ficar homogênea.

Misture a manteiga derretida, a salsa e a cebolinha e, por último, o fermento em pó.

Distribua a massa entre forminhas de empadas ou de muffins untadas com óleo. Encha até a metade, pois crescem muito.

Coloque sobre a massa uma porção de bacon frito e, em seguida, de queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

Eu assei na AirFryer por 8 minutos.

Rende cerca de 25 bolinhos se feitos na forminha de 5 cm de diâmetro.

Bom apetite!!!

Creme de Ricota Light Caseiro

Essa receita é dedicada às pessoas que estão de dieta para emagrecer ou manter o peso e também àquelas que preferem ingerir produtos mais saudáveis, com baixas calorias e com o mínimo de aditivos como conservantes, acidulantes, espessantes, etc... presentes nos industrializados.

É fácil de preparar e fica muito mais em conta que comprar o produto no supermercado.

A foto acima foi tirada assim quando o produto ainda estava morno. Assim que é resfriado fica muito mais consistente, como no vídeo abaixo (desculpe, a qualidade está ruim, mas é possível visualizar a consistência).

INGREDIENTES:

Opção 1:

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou suco de limão coado

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de margarina light

100 ml de leite desnatado fervendo

Opção 2:

180 g de Ricota Caseira ou comprada pronta

1 colher (sopa) de margarina light

100 ml de leite desnatado fervendo

MODO DE FAZER:

Opção 1:

Coloque um litro de leite em uma panela e leve ao fogo. Assim que ferver, retire do fogo e acrescente o vinagre de maçã ou suco de limão coado. Mexa até o leite talhar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Coloque um pano de prato sobre uma peneira e despeje o leite talhado (não descarte o soro do leite, pois pode ser utilizado no preparo de bolos, pães, molhos. Ele é uma das proteínas do leite). Deixe escorrer e esprema para retirar todo o líquido. 

Coloque a massa de ricota no copo do liquidificador, junte a margarina light e o leite desnatado fervendo e bata por cerca de 2 minutos, até se transformar em uma mistura homogênea e cremosa.

Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira assim que esfriar (deixe esfriar destampado).

Rende aproximadamente de 250 g e pode ser consumido em até 7 dias, se conservado tampado e na geladeira.

Se desejar, tempere com ervas, azeitona picadinha, etc.

Opção 2: 

Esfarele a ricota e coloque-a no copo do liquidificador. Junte a margarina light e o leite desnatado fervendo e bata por cerca de 2 minutos, até se transformar em uma mistura homogênea e cremosa.

Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira assim que esfriar (deixe esfriar destampado).

Rende aproximadamente de 250 g e pode ser consumido em até 7 dias, se conservado tampado e na geladeira.

Se desejar, tempere com ervas, azeitona picadinha, etc.

Torta Salgada de Liquidificador

Acredito que a maioria das pessoas conhece essa receita, mas para quem não conhece, fica a dica: é uma opção facílima e deliciosa para quando você está com aquela "preguicinha básica" de cozinhar e é obrigado, pois não tem nada pronto em casa.

INGREDIENTES:

Massa:

3 ovos

1 1/2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:

Você pode colocar o recheio que quiser: carne moída, frango, napolitano, etc. .

Eu fiz um refogado de cebola, alho, linguiça, pimentão, azeitonas pretas, molho de tomate, ervilhas congeladas, salsa, cebolinha, sal, louro e pimenta-do-reino. 

Para Polvilhar (opcional):

Queijo ralado a gosto. Eu usei 3 colheres (sopa) de muçarela e 2 colheres (parmesão) ralados finos.

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento em pó, até se transforar em uma mistura homogênea. 

Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo.

Transfira a massa para uma assadeira média untada e polvilhada com farinha de trigo. 

Distribua o recheio sobre a massa (o recheio deve estar frio, para não prejudicar o crescimento da torta). Se desejar, polvilhe queijo ralado.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até assar e dourar.

Bom apetite!!!!

Look Inspiração: Menos é Mais

Fotos: Hector Vivas / Getty Images

Já dizia Chanel, a grande mestra do estilo e da elegância: Menos é Mais!

E foi com esse conceito que Mel Fronckowiak arrasou na première do filme "Ben-Hur", no último dia 09, no México, acompanhando seu namorado, o ator Rodrigo Santoro, uma das estrelas do longa.

A atriz usou um vestido preto midi com decote ombro a ombro, um dos hits do verão, scarpin modelo chanel e clutch. Como complemento, apenas brincos e um maxi anel. Os cabelos presos em um coque desconectado e maquiagem básica, com destaque nos lábios vermelhos ajudaram a criar um visual limpo, sofisticado e moderno.

Gostou? Inspire-se e arrase!!!!