Brócolis com Bacon e Creme de Leite

Eu amo brócolis! E faço essa receita quando quero caprichar um pouco no almoço do dia-a-dia!

INGREDIENTES:

1 maço de brócolis (eu uso as flores e os talos mais finos picados finamente)

1/2 xícara (chá) de bacon em cubinhos

4 dentes de alho picados

1 cebola média picada em meia lua

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Noz moscada moída a gosto

200 g de creme de leite

Cheiro verde a gosto

Parmesão ralado a gosto (opcional)

MODO DE FAZER:

Aqueça uma frigideira alta e frite o bacon em sua própria gordura. Retire e reserve.

Na gordura do bacon, doure levemente o alho, acrescente a cebola e refogue até murchar (se o bacon tiver soltado muita gordura, retire um pouco). 

Junte o brócolis e tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe a frigideira e cozinhe até que o brócolis fique "al dente". Se necessário, coloque pequenas porções de água durante o cozimento. 

Adicione o bacon e o creme de leite. Misture, acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário, e coloque a noz moscada e o cheiro verde.

Assim que aquecer (se usar o creme de leite de lata, não deixe ferver), transfira para uma travessa e, se desejar, polvilhe parmesão ralado.

Sirva quente.

Bom apetite!!!