Pizza de Sobras de Arroz

Uma opção gostosa, fácil e rápida de preparar para dar destino às sobras de arroz! 

*Não tem glúten*: Uma boa opção também para os celíacos ou pessoas que optaram por excluir o glúten de sua dieta.

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 dente de alho amassado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Orégano a gosto

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

1 tomate batido no liquidificador com 1 pitada de sal ou molho de tomate industrializado

Muçarela a gosto

Recheio a gosto (eu fiz um refogado com frango desfiado, alho, cebola, pimentão, azeitonas, milho verde e tomate uva)

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador ou no processador o arroz, os ovos, o óleo, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o fermento e uma pitada de orégano até se transformar em uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.

Retire do forno e espalhe o tomate batido ou o molho de tomate sobre a superfície da pizza e cubra com uma camada de muçarela.

Coloque o recheio sobre a muçarela e polvilhe sobre ele mais muçarela e orégano.

Volte ao forno por mais 15 minutos.

Rende 1 pizza grande.

Bom apetite!!!