Pavê de Limão com Chocolate

Limão com chocolate é uma combinação incrível! 

E esse pavê, além de muito gostoso é prático e rápido de preparar!

INGREDIENTES:

Creme de Limão:

500 ml de leite

1/2 lata de leite condensado

3 gemas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

150 ml de suco de limão

Creme de Chocolate:

500 ml de leite

1/2 lata de leite condensado

3 gemas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Outros:

1 1/2 pacotes de biscoito maizena (300 g)

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) rasa de achocolatado em pó

Merengue:

3 claras

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Raspas de 1 limão

MODO DE FAZER:

Creme de Limão:

Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas e a farinha de trigo. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. 

Quando engrossar, desligue o fogo e misture o suco de limão.

Creme de Chocolate:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Merengue:

Coloque o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até o açúcar derreter e começar a ferver. Assim que ferver não mexa mais para não cristalizar a calda. 

Deixe no fogo até ficar em ponto de bala mole: densa, incolor e em fio grosso.

Bata as claras em neve. Com a batedeira ligada, em velocidade alta, despeje a calda ainda fervendo e bata até esfriar completamente.

Misture as raspas de limão.

Montagem:

Em uma tigelinha, misture o leite e o achocolatado.

Em um refratário médio, coloque uma camada de creme de limão, uma de chocolate e uma de biscoito umedecido na mistura de leite e achocolatado.

Repita a operação até terminarem os ingredientes.

Cubra o pavê com o merengue e deixe na geladeira por cerca de 4 horas, até gelar.

Se desejar, decore o pavê com o auxílio de um maçarico ou com raspas de chocolate.

Look Top da Semana: Erika Januza

Foto: Instagram

Simples, chique, elegante, sexy na medida certa e maravilhosa!!!! Erika Januza, 30 anos, abusou do direito de estar linda no réveillon. 

Em um emaranhado de rendas e transparências desfilados no ano novo, a atriz surgiu com um lindo vestido godê curto na medida certa e decotadíssimo, porém sem mostrar nada a mais do que deveria. Os detalhes ficaram por conta da cintura prateada e das joias em ouro branco. 

Parabéns, Erika! No melhor estilo "menos é mais", você arrasou, seu look é top!!!!

Pimenta Cambuci Recheada

Ao contrário do que muita gente supõe, a pimenta cambuci não é picante e é uma delícia! Lembra o sabor do pimentão, só que é mais adocicado e muito mais gostoso. Seu formato é propício para ser recheado, mas refogado também fica muito saboroso.

O recheio desta receita é de carne moída, mas pode ser feito com o de sua preferência. 

Como fiz metade da receita e estava com o tempo escasso, assei na Air Fryer por 12 minutos. No forno convencional leva de 25 a 30 minutos.

INGREDIENTES:

500 g de pimenta cambuci

250 g de carne moída

1 cebola média em cubinhos 

2 dentes de alho ralados

Gengibre a gosto

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada

Sal a gosto

1 folha de louro

1 fio de óleo

Pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de cebolinha

2 colheres (sopa) de salsinha

1 colher (chá) de amido de milho

1/4 xícara (chá) de leite

Parmesão ralado para polvilhar

MODO DE FAZER:

Corte a parte superior da pimenta, formando uma tampinha. Retire toda a semente com o auxílio de uma colher de chá (não se esqueça de tirar as sementes da tampinha também). Reserve.

Aqueça uma frigideira alta com o óleo e refogue a carne. Adicione o louro, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até secar todo o líquido e a carne ficar dourada.

Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o gengibre, o alho e a pimenta dedo de moça e cozinhe por 1 minuto. 

Dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre o refogado. Mexa bem, acerte o sal, se necessário, e retire do fogo. Misture a salsa e a cebolinha.

Recheie as pimentas reservadas, polvilhe um pouco de parmesão em cada uma e feche-as com as tampinhas. Transfira para um refratário untado e leve ao forno preaquecido a 180° por 25 a 30 minutos, até murcharem um pouco e ficarem levemente tostadas.

Pão de Arroz Cru Sem Glúten

Não sou muito fã de alimentos sem glúten que tradicionalmente são feitos com farinha de trigo, como pães, bolos e biscoitos. Mas como o excesso de glúten me faz mal, há períodos em que eu tenho que eliminá-lo da minha dieta.

Já fiz muitos pães sem glúten e esse é o que mais gosto. Além do sabor ser incrível, tem a praticidade de a receita ser de liquidificador e o fermento utilizado ser o químico, não precisa crescer antes de assar.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz cru

4 ovos

1 pote de iogurte natural 

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE FAZER:

Deixe o arroz de molho por 4 horas.

Escorra e bata no liquidificador com os demais ingredientes, exceto o fermento, até se transformar em uma massa homogênea (cerca de 3 minutos). 

Acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporá-lo.

Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz ou amido de milho e asse em forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos, até assar e dourar.

Se não for consumir no mesmo dia, conserve na geladeira.

Derrapada da Semana: Suzana Pires

Foto: Felipe Assumpção/AgNews

Alguém acredita que a atriz Suzana Pires foi assim na badalada festa de réveillon na casa do jornalista e socialite Bruno Chateubriand? 

O modelo do vestido, embora na minha opinião muito simples para o tipo de evento, até que era legal, mas desapareceu diante de tantos lenços e penduricalhos. 

A única explicação que tenho é que se tratou de uma simpatia para atrair bons fluidos para 2016... Se foi, ela deve estar super hiper mega master protegida, mas que não ornou, não ornou!!!

Perdeu a Oportunidade de Ficar Calada: Zilu Godoi

Ai, gente, que mico!!!

Há dois dias, Zilu Godoi, ex de Zezé di Camargo, resolveu anunciar namoro com o  empresário paulista Fauzi Najar em grande estilo:

Foto do Instagram

Fofo, né? Seria, se ela tivesse conversado com ele sobre o status da relação. Procurado pelo EGO, Fauzi se limitou a dizer:

"Não estamos namorando, a gente se conheceu há uns 15 dias

através de amigos em comum, mas não sei de onde tiraram isso de namoro.

A gente está se conhecendo, mas não é namoro".

Sinceramente acho que ele poderia ter simplesmente se negado a comentar sobre o assunto e evitado que ela passasse por esse constrangimento, mas ô, Zilu! Foi precipitado! Você perdeu uma excelente oportunidade de ficar calada!!!